Булочки с хрустящей корочкой
Смотреть видео Булочки с хрустящей корочкой
Как приготовить Булочки с хрустящей корочкой:
Булочки с хрустящей корочкой и шикарным рисунком. Нежные, мягкие, пышные булочки из дрожжевого теста под хрустящей корочкой. Такие булочки идеально подходят для сэндвичей или бургеров, к чаю или к стакану молока.
Чтобы приготовить булочки хрустящей корочкой:
Рисовое тесто
Вода - 200 мл
Рисовая мука - 150-170 гр (добавляйте постепенно до густой консистенции теста)
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Основное тесто для булочек
Мука пшеничная - 400 гр
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 200 мл
Соль - 1 ч.л. без горки
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 30 гр
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
1. Добавить дрожжи в теплое молоко, оставить на 5 минут.
2. К молоку добавить сахар, яйцо, соль, просеять большую часть муки, замесить мягкое липкое тесто. Вымешивать тесто 10 минут, добавляя муку по необходимости.
3. Вмешать мягкое сливочное масло в тесто. Оставить подходить в течение 1 часа.
4. Тесто разделить на 6 частей по 110-115 гр, сформировать шарики, накрыть полотенцем и оставить подходить на 20 минут.
5. Для рисового теста, которое и создаст красивый рисунок и очень хрустящую корочку: в воду добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Постепенно ввести рисовую муку, не добавляйте всю муку сразу. Вводите постепенно до консистенции теста как густая сметана.
6. Булочки смазать достаточно толстым слоем рисового теста.
7. Выпекать при температуре 170-180 градусов 25-30 минут до румяности. Готовым булочкам дать немного остыть.
Другие рецепты и видео канала - Алина Фуди
Новое в блоге
-
Оладьи на высшем уровне: как приготовить идеальное тесто дома12:53, 28.11.2023
Тесто для оладий - это ключевой ингредиент, определяющий текстуру, вкус и форму этого популярного блюда. Вариации теста могут быть разнообразными, от классических до более творческих рецептов.
-
Сколько калорий в банане11:18, 14.05.2023
Калорийность банана зависит от его размера.
-
Сладкое искусство: выпечка на основе сыворотки23:27, 25.01.2024
Выпечка на сковородке — быстрый и простой способ создать вкусные десерты и закуски. От блинов и оладий до лепёшек с начинкой, этот метод позволяет наслаждаться ароматной выпечкой без использования духовки. Он идеально подходит для тех, кто ценит быстроту приготовления и разнообразие вариаций домашней выпечки.
-
Конфеты и калории: важная информация для любителей сладкого10:19, 16.05.2023
Конфеты являются одними из самых популярных сладостей в мире, но многие люди беспокоятся о количестве калорий, которые содержат эти лакомства.
-
Можно ли есть семена льна целиком16:17, 06.04.2023
Семена льна можно есть целиком, однако, как правило, они не очень приятны на вкус и сложны для переваривания.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка