Капустный квас
Смотреть видео Капустный квас
Как приготовить Капустный квас:
Капустный квас - это интересный и необычный напиток, который можно приготовить самостоятельно. Вот простой рецепт для приготовления капустного кваса:
Ингредиенты:
- Капуста (небольшая) - 1 шт.
- Вода - 1 стакан + 500 мл
- Сахар - 3 столовые ложки
Инструкции:
- Шаг 1: Подготовка капусты
- Смойте капусту под холодной водой и удалите внешние слои.
- Нарежьте капусту на тонкие полоски или небольшие кусочки.
- Шаг 2: Приготовление квасной закваски
- В большую емкость или кастрюлю положите нарезанную капусту.
- Добавьте 1 стакан воды и 1 столовую ложку сахара.
- Хорошо перемешайте и дайте капусте постоять в течение 15-20 минут, чтобы она выделила сок.
- Шаг 3: Первое брожение
- После того, как капуста выделит сок, добавьте еще 500 мл воды и 2 столовые ложки сахара.
- Хорошо перемешайте, чтобы растворить сахар, и накройте емкость чистым полотенцем или марлей.
- Оставьте емкость на комнатной температуре в течение 2-3 дней для брожения. В это время капустный квас будет готовиться.
- Шаг 4: Фильтрация и хранение
- После 2-3 дней процедите капустный квас через марлю или сито, чтобы удалить капустные остатки.
- Перелейте квас в чистую емкость или бутылки для хранения.
- Храните капустный квас в холодильнике.
- Шаг 5: Подача и употребление
- Подавайте капустный квас охлажденным.
- Вы можете добавить квасу лед, мятные листья или лимонные дольки для освежающего вкуса.
- Наслаждайтесь своим домашним капустным квасом!
Обратите внимание, что процесс брожения может занимать разное время в зависимости от условий окружающей среды. Поэтому рекомендуется периодически проверять капустный квас на готовность, основываясь на его вкусе и аромате.
Другие рецепты и видео канала - Сергей Поканевич
Новое в блоге
-
Как приготовить пышные сырники13:38, 09.04.2023
Сырники - это традиционное блюдо русской и украинской кухни, которое обычно подается на завтрак или десерт.
-
Идеальные блины на сметане: простой рецепт для начинающих22:39, 23.01.2024
Блины на сметане – вкусное и пышное блюдо, приготавливаемое на основе теста с добавлением сметаны. Этот рецепт придает блинам нежный вкус и аппетитную текстуру. Идеальны для завтрака или ужина, их легко готовить и подавать с разнообразными начинками или соусами.
-
Золотые семена льна: как использовать их в выпечке12:44, 15.05.2023
Золотые семена льна - это небольшие зерна с легким ореховым вкусом, которые получаются из растения льна.
-
Сколько калорий в молоке10:37, 14.05.2023
Количество калорий в молоке зависит от его жирности.
-
Секреты правильного приготовления риса для суши07:53, 29.11.2023
Приготовление домашних суши - это искусство, требующее внимательности к деталям, в том числе к основному ингредиенту - рису.
Другие рецепты и видео категории - Напитки