Шашлык на кефире

Сохранить:
Chief 1335 Видео
139Просмотры

Продукты:

Мясо 1 килограмм (свинина)
Репчатый лук 2 штуки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Перец горошком 5 штук
Лавровый лист 3 листика
Кефир 1 литр
Укроп щепотка

Приготовление:

  1. Моем мясо и нарезаем порционными кусочками.
  2. Репчатый лук нарезаем полукольцами или колечками, если вы будите жарить лук вместе с шашлыком.
  3. Мясо хорошо солим, добавляем перец молотый и перец горошком, лавровый лист. Добавляем лук и перемешиваем.
  4. Заливаем шашлык кефиром и посыпаем сушеным укропом для аромата. Таким шашлык должен постоять в холодильнике 4 часа.
  5. Нанизываем шашлык на шампуры и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
  6. Готовность мяса проверяем, надрезав кусочек шашлыка.
  7. Подаем шашлык с большим количеством зелени, томатов, огурцов и соусов, таких как ткемали, томатный и другие. Очень хорошо подойдет также лаваш, подогретый на углях. Приятного аппетита.