Печеночные трубочки с начинкой

Печеночные трубочки с начинкой

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Как приготовить Печеночные трубочки с начинкой:

Печеночные трубочки с начинкой — оригинальная и очень вкусная закуска, как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы. Для основы трубочек используем печеночные блины, которые готовим из куриной и говяжьей печени. Как вариант, можно взять один вид печени. Блины из печени по данному рецепту получаются очень тонким, мягкими, эластичными, не рвутся, в них легко можно завернуть любую начинку. Начинку делаем двухслойную. Первый слой — это пассерованные овощи (лук, морковь), второй слой —яичная смесь с чесноком. Печеночные трубочки с данной начинкой выходят мягким и сочными, отменно смотрятся в разрезе. Такая сытная закуска понравится всем без исключения. В дальнейшем печеночные блины можно готовить с самыми разными начинками на выбор.

Ингредиенты:

  • Куриная печень 500 г
  • Яйцо для теста 4 шт
  • Яйца для начинки 10 шт
  • Молоко 1/2 л
  • Мука 6 ст.л
  • Морковь 10 шт
  • Лук репчатый 4 шт
  • Сметана 3 ст.л
  • Майонез 6 ст.л
  • Чеснок - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Печень говяжья 400 г


Добавить рецепт