Сочные куриные котлеты

Сочные куриные котлеты

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Как приготовить Сочные куриные котлеты:

Вы любите сочные куриные котлеты? Сегодня я поделюсь с вами несколькими секретами, как их приготовить вкусно и просто. Во-первых, в фарш необходимо добавить ингредиенты, которые хорошо впитывают и удерживают влагу внутри котлет. Традиционно хозяйки добавляют в фарш белый хлеб, вымоченный в молоке, или различные хлопья. Я же предлагаю использовать для этой цели свежий тертый картофель. Второй секрет - хорошая равномерная панировка, удерживающая внутри котлеты все ароматные мясные соки. Поэтому перед обжариванием мы будем панировать изделия в измельченных сухарях. Кстати, сухарики можно приготовить самостоятельно, подсушив хлеб в духовке и измельчив его в чаше блендера в мелкую крошку. И последний секрет - готовый фарш для котлет следует тщательно отбить. Итак, давайте я подробно расскажу, как приготовить сочные куриные котлеты.

Ингредиенты:

  • куриное филе - 700 г;
  • картофель - 2 клубня;
  • куриное яйцо - 1 шт.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • панировочные сухари - 75 г;
  • растительное масло - 50 мл;
  • соль - 0,5 ч. л.;
  • черный молотый перец - 0,25 ч. л.;
  • приправа для курицы - 0,5 ч. л.;
  • зеленый лук - 1 пучок;
  • свежая петрушка - 1 пучок.


Добавить рецепт