Тесто для пирожков на картофельном отваре

Тесто для пирожков на картофельном отваре

оценка: 5.0, голосов: 1

Как приготовить Тесто для пирожков на картофельном отваре:

Сегодня поговорим о том, как приготовить вкусные жареные пирожки на сковороде. Рецепт вкусный и необычный, ведь мы будем замешивать тесто для пирожков на картофельном отваре. Именно благодаря этому секретному ингредиенту пирожки получаются очень мягкими и воздушными. Богатый крахмалистыми веществами картофельный отвар помогает тесту подняться, делая его пышным и очень вкусным, без стороннего запаха дрожжей.

Для рецепта можно использовать как свежие, так и сухие дрожжи. На 500 мл картофельного отвара потребуется 7 г сухих дрожжей или 25 г прессованных. Используйте те, с которыми вы привыкли работать. Главное, чтобы дрожжи были свежими. И помните, температура отвара должна быть не выше 40 градусов, иначе дрожжи погибнут.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 800 г;
  • картофель - 5 клубней;
  • вода для отвара - 500 мл;
  • сливочное масло - 60 г;
  • растительное масло - 50 мл + 100 мл для жарки;
  • сухие дрожжи - 1 ч. л.;
  • соль - 0,5 ч. л.;
  • сахар - 1 ч. л.


Добавить рецепт