Cookyt

Описание:


ВСЕ В ДЕТСТВЕ ЛЮБИЛИ НАПОЛЕОН, И ЭТА ЛЮБОВЬ ОСТАЕТСЯ НА СВЮ ЖИЗНЬ! оЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РАССЫПЧАТЫЕ КОРЖИ С НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ! ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ВКУСНЕЕ!

Для коржей: - 350 г. муки - 1 яйцо - 125 г. сливочного масла для крема: - 500 г. молока - 5 желтков - 100 г. сахара - 50 г. кукурузного крахмала - 100 г. сливочного масла

Приготовление: К просеянной муке кубиками добавляем охлажденное сливочное масло. Перетираем в крошку. В отдельную чашу разбиваем яйцо и добавляем воду, чтобы общий объем составил 125 мл. Соединяем получившиеся две массы и замешиваем тесто. Тесто готово, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Готовим крем. Молоко доводим до кипения. В отдельной чаше смешиваем крахмал и сахар. И сюда же добавляем яичные желтки, хорошо перемешиваем. В получившуюся массу постепенно добавляем горячее молоко, постоянно помешиваем, отправляем на плиту и как только крем начнет густеть снимаем с плиты и завариваем уже без нагревания. Возвращаем на плиту буквально на 30 сек. до первого пузырька. Крем перекладываем в плоскую чашу, чтобы крем быстрее остыл, накрываем пленкой в контакт и отправляем в холодильник. Достаем тесто из холодильника, делим его на 8 частей, каждую часть раскатываем в тонкий пласт. Из пласта вырезаем круг, можно вырезать по чашке. Делаем проколы вилкой, чтобы коржи не пузырились. Каждый корж выпекаем при 180С 7-10 минут до золотистого цвета. Обрезки выпекаем отдельно и делаем из них крошку. Промазываем каждый корж кремом. Сверху собранные коржи обмазываем кремом и посыпаем крошкой. Торт готов! Приятного чаепития) 





Добавил(а):
KatyaBivKen
52 видео
Просмотры: 38
08:27 08.01.2019
07:10
05:01
Просмотры: 31
02:11
Просмотры: 30
08:17
03:05
Просмотры: 57
02:49
Просмотры: 377