Говяжий язык в соусе
Смотреть видео Говяжий язык в соусе
Как приготовить Говяжий язык в соусе:
Ингредиенты
- Язык говяжий - 1кг
- Вода - 2 литра
- Соль – 1 ст.л. (без горки)
- Морковь – 1 шт
- Лук – 2шт
Для соуса:
- Грибы – 300г
- Сливки – 200 мл
- Лук – 100 г
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Шаг 1: Приготовление языка
- Говяжий язык промойте под проточной водой.
- В большой кастрюле с водой доведите до кипения. Добавьте соль.
- Поместите язык в кипящую воду и варите его на среднем огне около 2-2,5 часов, пока язык не станет мягким. Образующуюся пену регулярно снимайте.
- После варки язык остудите и удалите кожуру. Нарежьте его на тонкие ломтики или кубики.
Шаг 2: Приготовление соуса
- Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
- На сковороде разогрейте немного растительного масла и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы на сковороду и готовьте их до того момента, пока они не вытонут и не станут мягкими.
- Влейте сливки в сковороду с грибами и луком. Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу. Готовьте соус на среднем огне до загустения, при этом периодически помешивая.
- Добавьте зелень по вкусу (например, петрушку или укроп) в соус и перемешайте.
Шаг 3: Обжарка языка и подача
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте нарезанные ломтики или кубики языка до золотистой корочки.
- Полейте обжаренный язык приготовленным соусом с грибами и сливками.
- Подавайте говяжий язык в соусе горячим. Можно подать его с картофельным пюре или отварным картофелем.
Приятного аппетита!
Другие рецепты и видео канала - Калнина Наталья
Новое в блоге
-
Ананасовый салат с нотками радости: очарование тропиков в каждой тарелке21:33, 01.12.2023
Ананасовый салат — это яркое и освежающее блюдо, которое привносит в обыденность волшебство тропиков. Сочные кусочки ананаса придают салату неповторимый сладко-кислый вкус, а также насыщают его витаминами и уникальным ароматом.
-
Волшебство Италии в каждом укусе: лучшие итальянские десерты18:37, 21.12.2023
Итальянские десерты — это искусство сладкого, сочетающее традицию, страсть и изысканность. От изысканного тирамису, насыщенного ароматами кофе и маскарпоне, до легкого панна-котта, плавно тающего во рту, эти десерты предоставляют наслаждение в каждом укусе. Итальянские сладости отражают богатство региональных вкусов и стали неотъемлемой частью мировой кулинарной культуры.
-
Искусство приготовления салата Сельдь под шубой: вкус и традиция в каждом слое16:17, 02.11.2023
Салат Сельдь под шубой - это классическое русское блюдо, известное своим изящным и вкусным сочетанием слоев маринованной сельди, картофеля, моркови, свеклы, лука и майонеза. Это праздничное блюдо, которое обязательно появляется на столе во время праздников и особых случаев. Салат "Сельдь под шубой" известен своим уникальным вкусом и ярким внешним видом благодаря слоям, придающим ему неповторимый внешний вид.
-
Сколько калорий в молоке10:37, 14.05.2023
Количество калорий в молоке зависит от его жирности.
-
Коньяк Remy Martin: все, что нужно знать17:25, 24.07.2023
По словам создателей, коньяк Remy Martin - это красивая мелодия, в которой теплые и пряные ноты танцуют в гармонии.
Другие рецепты и видео категории - Мясо и птица