Колбаса в банке
Смотреть видео Колбаса в банке
Как приготовить Колбаса в банке:
Ингредиенты
- 4,5 кг свиной лопатки
- 0,5 кг свиного сала
- 50 гр каменой соли
- 50 гр нитритной соли
- оставить в холодильнике на 24 часа
- пропустить через мясорубку, затем в морозилку на 30 минут
- превратить в эмульсию добавить
- 500 мл воды со льдом
- 5 гр чёрного перца
- 5 гр паприки
- 10 гр сухого чеснока в порошке
- 10 гр сухого лука в порошке
- 10 гр сахара
- разложить по баночкам
- в автоклаве 114 градусов, 40 минут
- в духовке 80 градусов, чтобы температура внутри баночки была 69-70 градусов
Другие рецепты и видео канала - Маринкины Творинки
Новое в блоге
-
Закваски для йогуртов: польза для организма13:19, 17.02.2023
Закваска состоит из такого неприятного слова, как бактерии. Причем они живые.
-
Вкусное Рождество: рецепт домашней кутьи из риса16:32, 26.12.2023
Кутья из риса – традиционное блюдо, часто готовящееся на Рождество в ряде стран. Это сладкое блюдо, приготовленное из вареного риса, меда, орехов и сухофруктов. Кутья символизирует общность и изобилие, являясь неотъемлемой частью рождественских традиций в некоторых культурах.
-
Киви: витаминный взрыв для здоровья и энергии11:39, 13.11.2023
Киви — ценный источник витаминов С и К, антиоксидантов и клетчатки. Его употребление способствует поддержанию иммунитета, улучшению пищеварения, здоровью кожи и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, киви обладает низким содержанием калорий, что делает его идеальным для поддержания формы.
-
Чим ніж сантоку відрізняється від ножа європейського шеф-кухаря?23:15, 26.09.2022
Звичайно, не всі типи багатоцільових ножів однакові; деякі з них сильно відрізняються один від одного технікою використання, конструкцією та своїм походженням.
-
Что подарить на Новый Год: полезные для здоровья подарки09:37, 28.12.2022
Вряд ли кто-то будет спорить с тем, что крепкое здоровье – это одно из самых важных условий счастливой и полноценной жизни. Хотите помочь вашим близким и родным сохранять хорошее самочувствие? Тогда в этот Новый Год подарите им полезные подарки, о которых мы расскажем в нашей статье.
Другие рецепты и видео категории - Закуски