Эклеры из белково заварным кремом и глазурью


В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить эклеры из белково заварным кремом и глазурью


Смотреть видео Эклеры из белково заварным кремом и глазурью





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Эклеры из белково заварным кремом и глазурью:


Эклеры из белково заварным кремом и глазурью

Ингредиенты

ЗАВАРНОЙ КРЕМ:

  • 200 гр воды
  • 100 гр растительного масла
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 160 гр муки
  • 5-6 яиц (280 гр)
  • 200°С – 15 минут
  • 180°С – 25 минут

БЕЛКОВО ЗАВАРНОЙ КРЕМ:

  • 3 белка
  • 80 гр воды
  • 220 гр сахара
  • 1/3 ч.л. лимонной кислоты

БЕЛАЯ ГЛАЗУРЬ:

  • 100 гр сахарной пудры
  • 2 ст.л. сливок (33%)
  • ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
  • 100 гр шоколада
  • 80 гр жирных сливок (33%)





Другие рецепты и видео канала - Готовим с ЛЮБОВЬЮ




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Десерты