Мегрельский соус
Смотреть видео Мегрельский соус
Как приготовить Мегрельский соус:
Мегрельский соус - чудо соус для мяса, птицы, рыбы и шашлыка. Сацебели по-мегрельски на зиму.
Ингредиенты:
- Красный болгарский перец - 3 кг
- Помидоры (желательно сливовидные) - 2 кг
- Острый красный перец - 500 г
- Чеснок - 2-3 головки
- Сахар - 100 г
- Соль
- Винный уксус - 300 мл
- Растительное масло - 300 мл
Рецепт 2:
Мегрельский соус - это традиционный грузинский соус, который отличается острым и насыщенным вкусом. Вот рецепт, как его приготовить:
Ингредиенты:
- 5-6 головок чеснока
- 3-4 красных остреньких перца (например, перец чили)
- 1 крупная свежая красная сладкая перчика (можно заменить на томаты)
- 1 большой пучок свежей кинзы
- 1 большая свежая пучок петрушки
- 1 столовая ложка сухих специй (куркума, зира, кориандр)
- 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотого красного перца (паприки)
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана винного уксуса
- Соль по вкусу
Инструкции:
- Очистите чеснок, нарежьте на кусочки и поместите его в блендер или миксер. Добавьте к чесноку нарезанные на кусочки остренькие перцы (без семян) и сладкий перец (или томаты).
- Порежьте кинзу и петрушку, добавьте их в блендер вместе со специями и солью.
- Добавьте оливковое масло и винный уксус в блендер и взбейте, пока соус не станет гладким и однородным.
- Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или сока лимона.
Мегрельский соус отлично подходит для приправления блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей и салатов. Наслаждайтесь!
Другие рецепты и видео канала - КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Новое в блоге
-
Что можно приготовить из тыквы?14:12, 18.03.2023
Тыква - это съедобное растение семейства тыквенных, которое широко используется в кулинарии и является одним из самых популярных овощей в мире. Она имеет округлую или овальную форму, гладкую поверхность и толстую, твердую кожуру, которая может быть разных оттенков - от светло-желтого до темно-оранжевого цвета.
-
Ячневая каша: питательная вкусняшка с высоким содержанием белка и клетчатки17:45, 16.01.2024
Ячневая каша - это блюдо, приготовленное из ячменя. Богата белком, клетчаткой и витаминами группы B. Пользу приносит улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина и поддержка здоровья сердца. Низкая калорийность и вариативность в приготовлении делают ее популярным и полезным выбором.
-
Что приготовить из кислого молока11:46, 24.04.2023
Кислое молоко обладает кислым вкусом и более густой консистенцией, чем обычное молоко...
-
Чим ніж сантоку відрізняється від ножа європейського шеф-кухаря?23:15, 26.09.2022
Звичайно, не всі типи багатоцільових ножів однакові; деякі з них сильно відрізняються один від одного технікою використання, конструкцією та своїм походженням.
-
Рецепт лавандового раф-кофе15:45, 29.05.2023
Предлагаем вам оригинальный рецепт лавандового раф-кофе, который, безусловно, станет вашей новой любимой находкой.
Другие рецепты и видео категории - Соусы