Нежнейший крем брюле без муки и крахмала
Смотреть видео Нежнейший крем брюле без муки и крахмала
Как приготовить Нежнейший крем брюле без муки и крахмала:
Ингредиенты:
- Желтки яиц (4 шт.)
- Сахар (1/2 стакана)
- Ванильный экстракт (1 чайная ложка)
- Сливки (1 и 1/2 стакана)
- Сахар для карамелизации (по желанию)
Шаги приготовления:
- В миске взбейте желтки с сахаром до получения густой и светлой массы.
- Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
- В сотейнике нагрейте сливки до появления пузырьков на краях (не кипятите).
- Постепенно влейте нагретые сливки в миску с яичной массой, постоянно помешивая.
- Верните смесь в сотейник и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока крем не загустеет и не станет достаточно густым для покрытия задней стороны ложки. Не доводите до кипения.
- Разлейте крем в чашечки или формочки и охладите в холодильнике минимум на 2 часа.
- Перед подачей посыпьте поверхность крема тонким слоем сахара и карамелизуйте его с помощью горелки до образования золотистой корочки.
- Подавайте крем брюле немедленно после карамелизации.
Другие рецепты и видео канала - Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Новое в блоге
-
Колбаса чоризо: виды, рецепт13:09, 17.02.2023
Чоризо – эта колбаса, которая изготавливается в Испании и Латинской Америке. Она отличается пряным вкусом и красным цветом. Сегодня вы узнаете много нового об этом колбасном изделии!
-
Салат Оливье: классический рецепт и секреты идеального вкуса17:15, 23.10.2023
Салат Оливье - это классический салат, который обычно подают на новогодних и праздничных столах.
-
Паста с авокадо и лососем: шаги приготовления17:16, 05.12.2023
Паста с авокадо и лососем - это блюдо, в котором сочетаются нежная кремовость авокадо и богатый вкус лосося. Этот рецепт привносит на стол изысканность и насыщенность, создавая удивительное гастрономическое впечатление.
-
Про пельмени10:27, 19.04.2023
Пельмени - это традиционное блюдо русской кухни, которое состоит из небольших круглых кусочков теста, наполненных фаршем из мяса (обычно говядины, свинины или баранины) с добавлением лука, соли и пряностей.
-
Как засолить скумбрию: 5 вкусных способов11:33, 13.06.2023
Засоленная скумбрия является вкусным и питательным блюдом, которое можно приготовить самостоятельно.
Другие рецепты и видео категории - Десерты