Рагу из баклажан на зиму
Смотреть видео Рагу из баклажан на зиму
Как приготовить Рагу из баклажан на зиму:
Ингредиенты:
- 1,5 кг баклажанов
- 1 кг помидоров
- 2 больших лука
- 2 моркови
- 4-5 зубчиков чеснока
- Соль, перец, сахар, растительное масло
- Зелень по вкусу (петрушка, укроп)
Шаги приготовления:
- Нарежьте баклажаны на кубики и замочите их в холодной воде на 30 минут, затем обсушите.
- Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и обжарьте на том же масле до мягкости.
- Добавьте в сковороду помидоры, нарезанные кубиками, и тушите около 10 минут.
- Добавьте в сковороду обжаренные баклажаны, измельченный чеснок, соль, перец и сахар по вкусу. Тушите все вместе еще около 15-20 минут до готовности.
- Перед выключением добавьте измельченную зелень и еще раз перемешайте.
- Разложите рагу в стерилизованные банки, закройте их крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 15-20 минут.
- Оставьте банки на столе до полного остывания, затем храните их в прохладном и сухом месте. Такое рагу хорошо хранится на протяжении нескольких месяцев и может стать вкусным дополнением к вашему столу в любое время года.
Другие рецепты и видео канала - Галина Кухня
Новое в блоге
-
Оладьи на высшем уровне: как приготовить идеальное тесто дома12:53, 28.11.2023
Тесто для оладий - это ключевой ингредиент, определяющий текстуру, вкус и форму этого популярного блюда. Вариации теста могут быть разнообразными, от классических до более творческих рецептов.
-
Салат из огурцов на зиму: легкий рецепт для хранения свежести18:46, 19.09.2023
Салат из огурцов - это не только вкусное блюдо, но и источник витаминов и минералов, таких как витамин К, калий и магний.
-
Рождественские салаты: легкие рецепты для праздничного стола16:39, 26.12.2023
Салаты на Рождество – разнообразные и красочные блюда, украшающие праздничный стол. От классического "Оливье" до оригинальных комбинаций с морепродуктами или фруктами, они приносят вкус и радость в праздничное застолье. Богатство ингредиентов и креативный подход делают салаты неотъемлемой частью рождественского угощения.
-
Легкий и освежающий: рецепт классического холодного борща22:59, 06.02.2024
Холодный борщ – освежающий суп, традиционное блюдо в русской кухне. Главные ингредиенты включают свёклу, огурцы, картошку и кислую молочную основу. Это низкокалорийная, витаминами насыщенная закуска, идеальная для летнего освежения и наслаждения вкусом традиционного русского супа в холодном варианте.
-
Колбаса чоризо: виды, рецепт13:09, 17.02.2023
Чоризо – эта колбаса, которая изготавливается в Испании и Латинской Америке. Она отличается пряным вкусом и красным цветом. Сегодня вы узнаете много нового об этом колбасном изделии!
Другие рецепты и видео категории - Вторые блюда