Шоколадный торт с кремом Пломбир
Смотреть видео Шоколадный торт с кремом Пломбир
Как приготовить Шоколадный торт с кремом Пломбир:
Этот шоколадный торт с кремом Пломбир - это настоящий пирожное для любителей шоколада и нежных текстур. Состоящий из великолепного бисквита и насыщенного крема, этот торт станет изысканным украшением вашего стола.
Ингредиенты:
Для бисквита на форму 24 см:
- 150 г муки
- 50 г какао-порошка
- 200 г сахара
- 5 средних яиц
- 50 мл растительного масла
- 50 мл воды
- 8 г разрыхлителя для теста
- Щепотка соли
Для крема:
- 750 мл молока
- 6 желтков или 3 яйца
- 75 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 75 г кукурузного крахмала
- 15 г ванильного сахара
- 375 мл сливок 33-35%
- 50 г сахарной пудры
- 50 г белого шоколада
- 30 г молочного шоколада
- 50 г темного шоколада
- 15 г быстрорастворимого желатина
- 100 мл жидкости для замачивания желатина
Приготовление:
Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте муку, какао, разрыхлитель, растительное масло, воду, и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
- Выложите тесто в форму диаметром 24 см и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 30-40 минут. Остудите бисквит.
Приготовление крема Пломбир:
- В кастрюле смешайте молоко, желтки, сливочное масло, сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудите.
- В отдельной посуде взбейте сливки с сахарной пудрой до образования пика.
- Растопите белый, молочный и темный шоколад, добавьте в крем и перемешайте.
- Разведите желатин в жидкости для замачивания, оставьте на 5 минут, затем растопите на водяной бане. Добавьте в крем и тщательно перемешайте.
Сборка торта:
- Разрежьте бисквит горизонтально на две части. Намочите обе части жидкостью (например, кофе).
- Положите первый слой бисквита, нанесите половину крема. Поверхность выровняйте.
- Положите второй слой бисквита, нанесите оставшийся крем.
- Охладите торт в холодильнике на несколько часов до полного застывания крема.
Подача:
- Торт готов к подаче. Приятного аппетита!
Другие рецепты и видео канала - Готовим с Ириной Хлебниковой
Новое в блоге
-
Салат Оливье с мясом: рецепт, который призван удивить вас16:46, 02.11.2023
Салат Оливье с мясом – это вкусное блюдо, состоящее из кубиков отварного мяса (чаще всего курицы или говядины), картофельных кубиков, маринованных огурцов, горошка, майонеза и других ингредиентов. Этот салат является популярным русским блюдом, и его вкусный и насыщенный вкус часто радует на праздничных столах.
-
Скумбрия запеченная в духовке целиком15:35, 13.04.2023
Запеченная в духовке скумбрия - это простое, но очень вкусное блюдо, которое легко приготовить даже в домашних условиях.
-
Самые популярные виды пиццы в мире21:06, 07.07.2023
Хотя родиной пиццы является Италия, ее популярность уже давно перешагнула границы Апеннинского полуострова.
-
Варенье из крыжовника: натуральный вкус лета в каждой банке14:53, 04.07.2023
Хотите сохранить летнее настроение и насладиться яркими ароматами и вкусом крыжовника круглый год?
-
Переезд в новую квартиру: что важно учесть и купить?21:20, 28.12.2022
Смена привычного места жительства — это всегда маленькое стихийное бедствие, которое требует учесть сотни нюансов и грамотно все организовать. Но вне зависимости от того, предстоит ли переезд в новое, недавно приобретенное жилье, либо же на съемную квартиру, нужно позаботиться о покупке необходимых мелочей.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка