Самые популярные виды пиццы в мире

Хотя родиной пиццы является Италия, ее популярность уже давно перешагнула границы Апеннинского полуострова. Более того, даже в самой Италии у этого культового блюда нет одной версии, и в разных регионах его готовят совершенно по-разному. Каждый может заказать пиццу на сайте https://kyiv.monopizza.com.ua/ru любого вида, здесь продукция высокого качества и быстрая доставка.

Какие существуют популярные пиццы?

Среди туристов и обычных жителей сложился рейтинг популярности пицц. Он показывает те виды, которые не оставляет равнодушным никого. Именно такие мучные изделия способны передать весь колорит итальянского блюда. Наибольшей популярностью пользуются:

• неаполитанская пицца;
• римская;
• сицилийская;
• нью-йоркская.

Для большего понимания популярности этих блюд необходимо подробнее рассмотреть их характеристики.

Характеристики популярных пицц

Оригинальная неаполитанская пицца готовится по сертифицированному рецепту из строго определенных ингредиентов. Пицца в варианте «Маргарита» включает помидоры Сан-Марцано, моцареллу ди буфала и свежие листья базилика – продукты, отражающие цвета итальянского флага. Веганская версия Маринары содержит томатный соус, орегано, чеснок и оливковое масло. Общим для обоих вариантов является тонкое тесто, пухлые края и выпечка в дровяной печи, что придает блюду дымный аромат.

Классическая римская пицца имеет толщину 1-2 см, а края не выступают над поверхностью мучного изделия. В отличие от неаполитанской пиццы, тесто выпекается с хрустящей корочкой, а кусок, который держат в руке, стабильно сохраняет форму: его не нужно складывать или поддерживать рукой. Среди самых популярных начинок – пармская ветчина, свежий базилик и листья рукколы, а, помимо моцареллы, в римскую пиццу часто добавляют хлопья сыра пармезан.

Традиционно сицилийскую пиццу пекли на вынос для фермеров, которые проводили весь день на работе. Их пища должна была быть сытной и удобной для хранения, поэтому сицилийская пицца создавалась и до сих пор выпекается в прямоугольных противнях, а, вынув, повар разрезает ее на более мелкие порции. Тесто густое и воздушное, чем-то напоминает фокаччу. Ингредиенты – дело вкуса: пирог можно намазать томатным соусом или сбрызнуть оливковым маслом, а любимые добавки сицилийцев включают лук, орегано и филе анчоусов.

Американцы любят пиццу не меньше итальянцев, а итальянские иммигранты, живущие в Нью-Йорке с начала 20-го века, способствовали развитию собственного стиля ее приготовления. На ее неповторимый вкус влияют строго определенные ингредиенты, в том числе мука с высоким содержанием белка и нью-йоркская вода с уникальным для региона содержанием минералов.