Зелёные пельмени со шпинатом в тесте и мясной начинкой
Смотреть видео Зелёные пельмени со шпинатом в тесте и мясной начинкой
Как приготовить Зелёные пельмени со шпинатом в тесте и мясной начинкой:
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г муки
- 150 г замороженного шпината, размороженного и отжатого от лишней влаги
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Вода (по необходимости)
Для начинки:
- 250 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: специи (например, перец чили, паприка)
Шаги приготовления:
- Приготовление теста:
- В большой миске смешайте муку, отжатый шпинат, яйцо, оливковое масло и щепотку соли.
- Замешивайте тесто, добавляя при необходимости небольшое количество воды, чтобы получить упругое и эластичное тесто.
- Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
- Приготовление начинки:
- В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата.
- Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте и снимите сковороду с огня.
- Формирование пельменей:
- Раскатайте тесто на легко посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 2-3 мм.
- Используйте круглый вырезатель или стаканчик для вырезания круглых лепестков теста.
- На каждый лепесток положите небольшое количество начинки.
- Сложите тесто пополам и прижмите края, чтобы запечатать начинку внутри.
- Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.
- Варка пельменей:
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите пельмени до тех пор, пока они не всплывут на поверхность и не будут готовы, примерно 5-7 минут.
- Аккуратно достаньте пельмени из воды и дайте им слегка обсохнуть на бумажном полотенце.
- Подача:
- Подавайте зелёные пельмени со шпинатом в тесте с добавлением сметаны, соуса или посыпанные свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Другие рецепты и видео канала - Аймкук Кулинарные Рецепты
Новое в блоге
-
Cколько калорий в картошке10:53, 14.05.2023
Количество калорий в картошке зависит от способа ее приготовления и части растения, которая употребляется в пищу.
-
Идеальные съедобные букеты цветов: удивительное сочетание красоты и вкуса13:47, 06.03.2024
В мире разнообразных подарков и внимания к деталям съедобные букеты цветов становятся все более востребованным выбором для торжеств, праздников и просто для приятного сюрприза.
-
Завораживающий вкус: рецепт рубленых котлет из курицы с сыром на каждый день23:43, 13.02.2024
Рубленые котлеты из курицы с сыром — вкусное и питательное блюдо. Куриный фарш смешивается с тертым сыром, образуя сочные котлеты. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и богато белками и нежным сырным ароматом, делая его привлекательным для любителей вкусных и сытных ужинов.
-
Чем отличаются пельмени от равиоли11:17, 19.04.2023
Пельмени и равиоли - это два разных блюда, которые имеют разные происхождения и рецепты.
-
Что значит профессия повар?12:37, 11.05.2023
Профессия повара связана с приготовлением и представлением еды. Повар - это специалист в области кулинарии, который создает и готовит блюда различной сложности.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда