Шоколадный бисквитный рулет с крем Чиз

Шоколадный бисквитный рулет с кремом Чиз - это изысканное сочетание нежного бисквита, насыщенного какао, и воздушного крема Чиз. Это волшебное блюдо прекрасно подходит для особых случаев и праздничных моментов, внося в стол праздничное настроение.

Ингредиенты:

Тесто:

• 4 яйца
• 100 г сахара
• 80 г муки
• 20 г какао
• (Для запекания: 180°C – 15 минут)

Крем-Чиз:

• 250 г сливочного сыра (маскарпоне)
• 250 мл сливок (33%)
• 70 г сахарной пудры

Приготовление:

Приготовление бисквитного теста:

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Венчиком взбейте яйца с сахаром до образования воздушной массы.
• В отдельной миске смешайте муку и какао.
• Постепенно добавляйте смесь муки и какао в яичную массу, аккуратно перемешивая.
• Выложите тесто на противень, выровняйте и выпекайте в предварительно разогретой духовке 15 минут.

Приготовление крема Чиз:

• В миске смешайте сливочный сыр (маскарпоне) и сахарную пудру.
• В другой посуде взбейте сливки до образования пиков.
• Постепенно добавляйте взбитые сливки в смесь сыра, аккуратно перемешивая.

Начинка и скручивание:

• После выпекания бисквита выньте его из духовки, дайте немного остыть.
• Положите бисквит на чистый кухонный полотенец, посыпанное сахаром, и аккуратно скрутите в рулет. Позвольте ему остыть.

Начинка рулета:

• Раскрутите бисквит, равномерно нанесите на него приготовленный крем Чиз.
• Аккуратно скрутите бисквит в рулет с начинкой.

Декорирование:

• Посыпьте рулет какао или посыпкой по желанию.
• Поставьте в холодильник на несколько часов для фиксации формы.

Подача:

• Нарежьте рулет порционными кусочками и подавайте. Шоколадный бисквитный рулет с кремом Чиз обязательно станет великолепным украшением вашего стола и источником восторга для сладкоежек. Приятного аппетита!