Найди рецепт:
Добавить канал

Рецепты домашней выпечки

Пироги 2175 Печенье 688 Булочки 680 Торты 655 Пирожки 651 Запеканка 350 Кексы 277 Хлеб 268 Лепешки 257 Пицца 220 Пончики 131 Бисквит 116 Пирожное 101 Сырники 86 Слойки 85 Шарлотка 84 Чебуреки 83 Хачапури 81 Пряники 70 Рогалики 62 Манник 61 Ватрушки 49 Вафли 48 Беляши 43 Чизкейк 42 Блины 34 Тарты 31 Самса 28 Оладьи 26 Эклеры 23 Плюшки 23 Брауни 23 Рулеты 22 Штрудели 22 Капкейк 21 Маффины 20 Панкейки 18 Круассаны 15 Пахлава 15 Коржики 15 Хворост 11 Бублики 11 Трубочки 9 Киш 8 Курник 8 Ачма 8 Куличи 7 Корзиночки 7 Фокачча 6 Галеты 6 Творожники 4 Суфле 4 Профитроли 4 Крекеры 3 Кексики 3 Вертута 3 Багет 3 Кулебяка 2 Коврижка 2 Баурсаки 1
Показать еще ... Скрыть

Всего рецептов в категории Выпечка: 8042


Постные пирожки с капустой на песочно-дрожжевом тесте
Готовь! С Милой Гришкевич
Постные пирожки с капустой на песочно-дрожжевом тесте

Постные пирожки с капустой на песочно-дрожжевом тесте - это необыкновенно вкусная выпечка! Уверена, что, попробовав их один раз, вы будете готовить их очень часто!

Воздушные морковные пирожные
Юлия Леночкина
Воздушные морковные пирожные

В этом видео мы вам покажем и расскажем как просто и быстро приготовить вкусные морковные пирожные

Постные пирожки с фасолью
Вкусный уголок
Постные пирожки с фасолью

Рецепт постных пирожков с фасолью - это очень просто. Нужно сделать постное тесто для пирожков и начинку любую, у меня сегодня фасоль, но можно сделать и с капустой, с картошкой - как любите.

Ванильное печенье у чаю
Я люблю тебя жизнь
Ванильное печенье у чаю

В этом видео мы вам покажем как приготовить вкусное ванильное печенье к чаю

Кремовый торт с медом и грецкими орехами
Аппетитно ТВ
Кремовый торт с медом и грецкими орехами

Никто не верит, что я делаю их сама! Получаются лучше, чем в кондитерских

Рождественское печенье к чаю
Маринкины Творинки
Рождественское печенье к чаю

Готовим вкусное печенье на рождественский стол

Быстрая пицца в духовке
Вкусная кухня. Простые рецепты
Быстрая пицца в духовке

Готовим вкусную пиццу с колбасой, помидорами и сыром на томатной основе

Шоколадный рулет с вишней
Кулинарим с Таней 2.0
Шоколадный рулет с вишней

Шоколадный рулет с вишней, который просто тает во рту! Готовим на праздник или просто к чаю

Очень вкусный домашний торт со сгущёнкой
Нафис Таомлар
Очень вкусный домашний торт со сгущёнкой

Самый лучший торт на новогодний торт. Готовится быстро и просто!

Чудесная выпечка с потрясающей начинкой к чаю
Домашняя Кулинария
Чудесная выпечка с потрясающей начинкой к чаю

Чудесная выпечка с потрясающей начинкой, которая подходит можно готовить с разными начинками хоть каждый день. Съедаются мгновенно.

Рождественское печенье
Маринкины Творинки
Рождественское печенье

В этом видео мы приготовим вкусное рождественское печенье к чаю и научим вас.

Шоколадное печенье с мятой
Еда ТВ
Шоколадное печенье с мятой

Смотрите подробный рецепт, как приготовить вкусное шоколадное печенье с мятой.

Слойки с грибами и сыром
Аппетитно ТВ
Слойки с грибами и сыром

Вы будете в восторге от этого гениального трюка! Закуски, которые исчезают за минуту

Лепешки с тыквой и грецкими орехами
Алина Фуди
Лепешки с тыквой и грецкими орехами

Это сочетание ингредиентов мне посоветовали зрители, за что я им очень благодарна.

Пирожки с яблоками
Алина Фуди
Пирожки с яблоками

Очень вкусное и простое тесто без дрожжей и разрыхлителя. Это тесто подходит для любой начинки: сладкой или соленой.

Рулет из свеклы с селедкой
Алина Фуди
Рулет из свеклы с селедкой

Очень красивая закуска на праздничный стол на Новый Год.

Печенье на кефире за 5 минут
Алина Фуди
Печенье на кефире за 5 минут

Быстрое и простое печенье из доступных ингредиентов. Печенье очень вкусное, с хрустящей сахарной корочкой.

Воздушные пампушки с маковой начинкой
Алина Фуди
Воздушные пампушки с маковой начинкой

Нежные, воздушные пампушки с маковой начинкой. Это неимоверно вкусно!



Рецепты выпечки на дому

Хочется к чаю чего-то необычного и быстро? Тогда предлагаем легкий, простой, а главное - вкусный домашний рецепт выпечки.

«Флонярд»

Родина десерта - Франция - горная провинция Лимузен. Там выпечка называлась «клафути» и готовилась только с вишней. С классической начинкой имела особый вкус. Позже кондитеры начали заменять ее грушами, яблоками и др. плодами. Хотя рецепт теста остался прежний, название выпечке дали другое: «Флонярд».

Состав:

  • два больших яблока;
  • 70 г - мука;
  • три яйца;
  • 350 мл - сливки (нежирные или молоко);
  • 90 г - сахар;
  • 5-10 г - сахар ванильный;
  • 2 ст. л. п/масла.

В рецепты выпечки входит набор продуктов, который всегда «под рукой».

Как приготовить вкусный домашний французский «Флонярд»?

Тесто можно заготовить заранее и держать в холодильнике до выпекания. Начинкой могут быть любые фрукты или ягоды, которые есть в запасе (даже консервированные). Но мы предлагаем пошаговое приготовление выпечки со свежими яблоками.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить рецепт выпечки «Флонярд», выставляем духовку на 220°С, смазываем форму для выпечки растительным маслом и слегка притрушиваем мукой.
  2. Хорошо моем яблоки, нарезаем дольками.
  3. Теперь тесто: желтки и белки яиц взбиваем миксером по отдельности, а потом соединяем. Снова взбиваем до крепкой пены. Присоединяем к яйцам масло, сахар, муку и ваниль. Хорошо нагретое молоко постепенно, помешивая, добавляем в яичную смесь.
  4. Выкладываем в форму дольки яблок, заливаем тестом, ставим в разогретую духовку минут на 30-40. Готовая выпечка должна быть румяной и немного подняться.
  5. Вынимаем, даем остыть, присыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порции.

Для выпечки можно использовать и микроволновку, тогда это займет не более 15 минут. Но приготовление в духовке придаст десерту пикантности и наполнит ароматом.

Популярные и простые рецепты выпечки

Считается, что традиционный эклер был создан Мари-Антуаном Каре́мом - французским кулинаром. А этот быстрый домашний рецепт привлекает легкостью и воздушностью.

Ингредиенты:

Тесто

  • 125 мл - молока;
  • 150 г - муки;
  • 3-4 - яйца;
  • 1 ч. ложка - сахара песка;
  • 100 г - сливочного масла;
  • 125 мл - воды;
  • щепотка соли.

Крем заварной

  • 30 г - муки/крахмала;
  • 5 - яичных желтков;
  • 50 г - масла сливочного;
  • 180 г - сахара песка;
  • 500 мл - молока;
  • 5-10 г - сахара ванильного.

Заливка сверху

  • 150 г - черный шоколад.

Крем может быть масляно-шоколадным, заварным на нежирном молоке/воде или с джемом, но с классической начинкой получается самый вкусный рецепт выпечки эклера.

Пошаговая инструкция

Как сделать настоящее заварное тесто - подробно описано здесь.

  1. Выставляем духовку на 200°С и перекладываем тесто в кондитерский мешок. Противень выстилаем вощеной бумагой и на расстоянии 5-6 см выдавливаем небольшие «колбаски» (из теста), 2 х 6 см. Отправляем запекаться на 20 минут.
  2. Убавляем температуру до 150°С и печем еще минут 10. Выключаем духовку и даем выпечке остыть с закрытой духовкой.
  3. Варим заварной крем: соединяем муку/крахмал с половиной сахара, добавляем желтки и тщательно взбиваем.
  4. Молоко с ванилином и второй половиной сахара ставим на средний огонь, доводим до кипения и постепенно, помешивая, вливаем яичную болтушку. Варим пару минут, снимаем с огня, добавляем масло.
  5. Всю массу хорошо взбиваем блендером/миксером, до густоты. Охлаждаем в холодильнике.
  6. Наполняем остывшую выпечку (эклеры) начинкой.

Готовые заварные пирожные поливаем растопленным черным шоколадом. Лучший вкус у десерта, остуженного в холодильнике.