Рецепты домашней выпечки

Всего рецептов в категории Выпечка: 8874


Рецепты от Людмилы Борщ

Нежное, рассыпчатое печенье к чаю - это легкое и воздушное печенье, которое идеально подходит для чаепития. Оно имеет нежную текстуру и неповторимый вкус, который прекрасно дополняет аромат чая.

Рецепты от Людмилы Борщ

Бисквитный торт - это классическое десертное блюдо, которое пользуется популярностью благодаря своей невероятной нежности и воздушности. Этот торт состоит из нескольких слоев бисквита, соединенных между собой кремом или фруктовым джемом. Он является прекрасным выбором для особых случаев и праздничных мероприятий.

Рецепты от Людмилы Борщ

Хачапури по-аджарски - это изысканное грузинское блюдо, которое представляет собой сырный пирог с яйцом. Он популярен во многих странах и обладает неповторимым вкусом благодаря сочетанию тонкого слоистого теста, ароматного сыра и яичницы. Хачапури по-аджарски - прекрасный выбор для любителей грузинской кухни и истинное удовольствие для гурманов.

Пазанда Замира

Домашнее печенье - это классическое домашнее лакомство, которое можно приготовить в любое время года. Оно имеет множество разновидностей, включая овсяное, шоколадное, ореховое и другие вариации. Это универсальное лакомство подходит как для чаепития в кругу семьи, так и для подарка близким и друзьям.

Светлана Чернова

Тертый пирог с повидлом - это классическое домашнее лакомство, которое отлично подходит для чаепития или в качестве десерта. Нежное тесто, сочное повидло и ароматная корочка делают этот пирог незабываемым.

Аппетитно ТВ

Колбаски в слоеном тесте - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для закуски или основного блюда. Сочные колбаски завернутые в хрустящее слоеное тесто создают прекрасное сочетание текстур и вкусов.

Домашняя Кулинария

Булочки на кефире - это мягкие, нежные и ароматные выпечка, идеально подходящая для завтрака или перекуса. С использованием кефира в тесте, они получают дополнительную мягкость и вкус.

Уютный уголок

Эти беляши обладают невероятной легкостью и нежностью, похожей на текстуру пончиков. Они очень вкусные и идеально подходят для перекуса или десерта.

Ирина Белая

Палочки бёрек с сыром - это традиционное турецкое блюдо, которое известно своим нежным тестом и ароматным начинкам. Их можно приготовить как для перекуса, так и в качестве гарнира к основному блюду. Они обладают хрустящей корочкой снаружи и мягким сырным фаршем внутри.

Ольга Лунгу

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный пирог с яблоками

Ольга Шобутинская

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить торт фисташковый с малиной

Люда Изи Кук Позитивная Кухня

В этом видео мы вам покажем как приготовить вкусный шоколадный пирог к чаю.

Аппетитно ТВ

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить простую, быструю и вкусную запеканку на ужин

Рецепты от Людмилы Борщ

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусное печенье к чаю

Рецепты от Людмилы Борщ

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить очень вкусные кексы "Красный бархат"

Домашняя Кулинария

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить простейший торт к чаю

Домашняя Кулинария

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить бесподобные пирожки с куриной грудкой

Рецепты Марины Петрушенко

Эти вафли на кефире в мультиварке - идеальное лакомство для завтрака или перекуса. Они обладают нежным внутренним слоем и хрустящими краями, а использование кефира в рецепте делает их более легкими и воздушными. Готовьте их для себя или для всей семьи - они точно станут любимым угощением!



Рецепты выпечки на дому

Хочется к чаю чего-то необычного и быстро? Тогда предлагаем легкий, простой, а главное - вкусный домашний рецепт выпечки.

«Флонярд»

Родина десерта - Франция - горная провинция Лимузен. Там выпечка называлась «клафути» и готовилась только с вишней. С классической начинкой имела особый вкус. Позже кондитеры начали заменять ее грушами, яблоками и др. плодами. Хотя рецепт теста остался прежний, название выпечке дали другое: «Флонярд».

Состав:

  • два больших яблока;
  • 70 г - мука;
  • три яйца;
  • 350 мл - сливки (нежирные или молоко);
  • 90 г - сахар;
  • 5-10 г - сахар ванильный;
  • 2 ст. л. п/масла.

В рецепты выпечки входит набор продуктов, который всегда «под рукой».

Как приготовить вкусный домашний французский «Флонярд»?

Тесто можно заготовить заранее и держать в холодильнике до выпекания. Начинкой могут быть любые фрукты или ягоды, которые есть в запасе (даже консервированные). Но мы предлагаем пошаговое приготовление выпечки со свежими яблоками.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить рецепт выпечки «Флонярд», выставляем духовку на 220°С, смазываем форму для выпечки растительным маслом и слегка притрушиваем мукой.
  2. Хорошо моем яблоки, нарезаем дольками.
  3. Теперь тесто: желтки и белки яиц взбиваем миксером по отдельности, а потом соединяем. Снова взбиваем до крепкой пены. Присоединяем к яйцам масло, сахар, муку и ваниль. Хорошо нагретое молоко постепенно, помешивая, добавляем в яичную смесь.
  4. Выкладываем в форму дольки яблок, заливаем тестом, ставим в разогретую духовку минут на 30-40. Готовая выпечка должна быть румяной и немного подняться.
  5. Вынимаем, даем остыть, присыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порции.

Для выпечки можно использовать и микроволновку, тогда это займет не более 15 минут. Но приготовление в духовке придаст десерту пикантности и наполнит ароматом.

Популярные и простые рецепты выпечки

Считается, что традиционный эклер был создан Мари-Антуаном Каре́мом - французским кулинаром. А этот быстрый домашний рецепт привлекает легкостью и воздушностью.

Ингредиенты:

Тесто

  • 125 мл - молока;
  • 150 г - муки;
  • 3-4 - яйца;
  • 1 ч. ложка - сахара песка;
  • 100 г - сливочного масла;
  • 125 мл - воды;
  • щепотка соли.

Крем заварной

  • 30 г - муки/крахмала;
  • 5 - яичных желтков;
  • 50 г - масла сливочного;
  • 180 г - сахара песка;
  • 500 мл - молока;
  • 5-10 г - сахара ванильного.

Заливка сверху

  • 150 г - черный шоколад.

Крем может быть масляно-шоколадным, заварным на нежирном молоке/воде или с джемом, но с классической начинкой получается самый вкусный рецепт выпечки эклера.

Пошаговая инструкция

Как сделать настоящее заварное тесто - подробно описано здесь.

  1. Выставляем духовку на 200°С и перекладываем тесто в кондитерский мешок. Противень выстилаем вощеной бумагой и на расстоянии 5-6 см выдавливаем небольшие «колбаски» (из теста), 2 х 6 см. Отправляем запекаться на 20 минут.
  2. Убавляем температуру до 150°С и печем еще минут 10. Выключаем духовку и даем выпечке остыть с закрытой духовкой.
  3. Варим заварной крем: соединяем муку/крахмал с половиной сахара, добавляем желтки и тщательно взбиваем.
  4. Молоко с ванилином и второй половиной сахара ставим на средний огонь, доводим до кипения и постепенно, помешивая, вливаем яичную болтушку. Варим пару минут, снимаем с огня, добавляем масло.
  5. Всю массу хорошо взбиваем блендером/миксером, до густоты. Охлаждаем в холодильнике.
  6. Наполняем остывшую выпечку (эклеры) начинкой.

Готовые заварные пирожные поливаем растопленным черным шоколадом. Лучший вкус у десерта, остуженного в холодильнике.