Выпечка и кулинарияВыпечка и кулинария Кухня с акцентомКухня с акцентом Светлана ЧерноваСветлана Чернова Кухня наизнанкуКухня наизнанку Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Кулинарим с ТанейКулинарим с Таней Мастер ШефМастер Шеф В гостях у ВаниВ гостях у Вани
Найди рецепт:
Добавить канал

Рецепты домашней выпечки

Пироги 2538 Торты 839 Печенье 805 Пирожки 745 Булочки 740 Запеканка 399 Кексы 323 Хлеб 304 Лепешки 275 Пицца 250 Пончики 147 Бисквит 127 Пирожное 125 Слойки 104 Чебуреки 101 Сырники 98 Шарлотка 97 Хачапури 97 Манник 72 Рогалики 72 Вафли 61 Пряники 59 Куличи 56 Рулеты 55 Беляши 50 Ватрушки 47 Чизкейк 44 Блины 34 Тарты 34 Самса 33 Брауни 29 Штрудели 29 Оладьи 26 Плюшки 26 Капкейк 26 Эклеры 25 Маффины 24 Пахлава 21 Круассаны 19 Панкейки 17 Коржики 15 Трубочки 14 Бублики 13 Ачма 12 Хворост 12 Киш 11 Кексики 10 Курник 7 Фокачча 7 Корзиночки 6 Суфле 5 Творожники 5 Профитроли 4 Крекеры 3 Галеты 3 Вертута 3 Багет 2 Баурсаки 2 Кулебяка 2 Коврижка 2
Показать еще ... Скрыть

Всего рецептов в категории Выпечка: 9344


Слоеное печенье с ореховой начинкой
Ох и Вкусно
Слоеное печенье с ореховой начинкой

Выпечка

Готовим вкусное и ароматное слоеное печенье с ореховой начинкой – хрустящее, сладкое и такое простое, что справится даже новичок.

Насыпной пирог с творогом и джемом
Ох и Вкусно
Насыпной пирог с творогом и джемом

Выпечка

Насыпной пирог с творогом и джемом. Просто и вкусно!

Быстрый кекс к чаю
Рецепты для лентяев
Быстрый кекс к чаю

Выпечка

Какой же вкусный кекс! Рецепт кекса за считанные минуты в духовке! Дешево и вкусно!

Торт Рафаэлло
Пазанда Замира
Торт Рафаэлло

Выпечка

Готовим удивительно нежный торт Рафаэлло – легкий бисквит с кокосовой стружкой, сладкая пропитка и сливочный крем превращают этот десерт в настоящий шедевр.

Простые былочки
Пазанда Замира
Простые былочки

Выпечка

Боже мой, это так вкусно! Я научила всех своих друзей готовить такую вкуснятину! Мои друзья в восторг

Творожные булочки к чаю
Ольга Матвей
Творожные булочки к чаю

Выпечка

Творожные булочки к чаю (без дрожжей)

Чебуреки без водки, уксуса и разрыхлителя
Алина Фуди
Чебуреки без водки, уксуса и разрыхлителя

Выпечка

Тесто на воде и муке без водки, уксуса и разрыхлителя – минимальный набор продуктов для максимального вкуса.

Меренговый торт с лимонным курдом
Ольга Шобутинская
Меренговый торт с лимонным курдом

Выпечка

Этот торт – сочетание хрустящей меренги, яркого лимонного курда и мягкого сливочного крема.

Торт Сникерс
Ольга Матвей
Торт Сникерс

Выпечка

Готовим потрясающий торт Сникерс – нежный шоколадный бисквит, насыщенная соленая карамель с хрустящим арахисом и легкий крем с маскарпоне.

Пирог киш с брокколи и красной рыбой
Ольга Шобутинская
Пирог киш с брокколи и красной рыбой

Выпечка

Пирог киш с брокколи и красной рыбой! Открытый пирог с начинкой и заливкой!

Бисквитные пирожные Пенечек
Ольга Шобутинская
Бисквитные пирожные Пенечек

Выпечка

Бисквитные пирожные Пенёчек! Удачный бисквит для рулетов и крем Шарлотт

Простая выпечка из 60-х
Нафис Таомлар
Простая выпечка из 60-х

Выпечка

Взбейте кефир с уксусом! Забытый рецепт 60-х годов! Так готовила моя прабабушка! Век живи век учись

Трубочки с начинкой
Домашняя Кулинария
Трубочки с начинкой

Выпечка

Я хочу делать это каждый день! Выпечка к чаю и бананы тающие во рту! До чего же это вкусно рецепт бомба

Орешки с шоколадной начинкой
Выпечка и кулинария
Орешки с шоколадной начинкой

Выпечка

Орешки с шоколадной начинкой на нежном, песочном, тесте

Яблочный пирог, который тает во рту
Вкусные советы
Яблочный пирог, который тает во рту

Выпечка

Яблочный пирог, который тает во рту! За 5 минут плюс выпечка! Быстро, просто и очень вкусно!

Самые простые сырники
Вкусные советы
Самые простые сырники

Выпечка

Добавьте манку в творог! Никто не верит что я готовлю их так просто!

Творожно-яблочные лепешки
Вкусные советы
Творожно-яблочные лепешки

Выпечка

Яблоки вкуснее, чем пирог за 5 минут! Простой рецепт! Быстрая яблочная запеканка к чаю на сковороде

Манник на кефире без муки
Вкусные советы
Манник на кефире без муки

Выпечка

Эта вкуснятина для души! Все смешал и в духовку! С таким пирогом и торта не нужно!



Рецепты выпечки на дому

Хочется к чаю чего-то необычного и быстро? Тогда предлагаем легкий, простой, а главное - вкусный домашний рецепт выпечки.

«Флонярд»

Родина десерта - Франция - горная провинция Лимузен. Там выпечка называлась «клафути» и готовилась только с вишней. С классической начинкой имела особый вкус. Позже кондитеры начали заменять ее грушами, яблоками и др. плодами. Хотя рецепт теста остался прежний, название выпечке дали другое: «Флонярд».

Состав:

  • два больших яблока;
  • 70 г - мука;
  • три яйца;
  • 350 мл - сливки (нежирные или молоко);
  • 90 г - сахар;
  • 5-10 г - сахар ванильный;
  • 2 ст. л. п/масла.

В рецепты выпечки входит набор продуктов, который всегда «под рукой».

Как приготовить вкусный домашний французский «Флонярд»?

Тесто можно заготовить заранее и держать в холодильнике до выпекания. Начинкой могут быть любые фрукты или ягоды, которые есть в запасе (даже консервированные). Но мы предлагаем пошаговое приготовление выпечки со свежими яблоками.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить рецепт выпечки «Флонярд», выставляем духовку на 220°С, смазываем форму для выпечки растительным маслом и слегка притрушиваем мукой.
  2. Хорошо моем яблоки, нарезаем дольками.
  3. Теперь тесто: желтки и белки яиц взбиваем миксером по отдельности, а потом соединяем. Снова взбиваем до крепкой пены. Присоединяем к яйцам масло, сахар, муку и ваниль. Хорошо нагретое молоко постепенно, помешивая, добавляем в яичную смесь.
  4. Выкладываем в форму дольки яблок, заливаем тестом, ставим в разогретую духовку минут на 30-40. Готовая выпечка должна быть румяной и немного подняться.
  5. Вынимаем, даем остыть, присыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порции.

Для выпечки можно использовать и микроволновку, тогда это займет не более 15 минут. Но приготовление в духовке придаст десерту пикантности и наполнит ароматом.

Популярные и простые рецепты выпечки

Считается, что традиционный эклер был создан Мари-Антуаном Каре́мом - французским кулинаром. А этот быстрый домашний рецепт привлекает легкостью и воздушностью.

Ингредиенты:

Тесто

  • 125 мл - молока;
  • 150 г - муки;
  • 3-4 - яйца;
  • 1 ч. ложка - сахара песка;
  • 100 г - сливочного масла;
  • 125 мл - воды;
  • щепотка соли.

Крем заварной

  • 30 г - муки/крахмала;
  • 5 - яичных желтков;
  • 50 г - масла сливочного;
  • 180 г - сахара песка;
  • 500 мл - молока;
  • 5-10 г - сахара ванильного.

Заливка сверху

  • 150 г - черный шоколад.

Крем может быть масляно-шоколадным, заварным на нежирном молоке/воде или с джемом, но с классической начинкой получается самый вкусный рецепт выпечки эклера.

Пошаговая инструкция

Как сделать настоящее заварное тесто - подробно описано здесь.

  1. Выставляем духовку на 200°С и перекладываем тесто в кондитерский мешок. Противень выстилаем вощеной бумагой и на расстоянии 5-6 см выдавливаем небольшие «колбаски» (из теста), 2 х 6 см. Отправляем запекаться на 20 минут.
  2. Убавляем температуру до 150°С и печем еще минут 10. Выключаем духовку и даем выпечке остыть с закрытой духовкой.
  3. Варим заварной крем: соединяем муку/крахмал с половиной сахара, добавляем желтки и тщательно взбиваем.
  4. Молоко с ванилином и второй половиной сахара ставим на средний огонь, доводим до кипения и постепенно, помешивая, вливаем яичную болтушку. Варим пару минут, снимаем с огня, добавляем масло.
  5. Всю массу хорошо взбиваем блендером/миксером, до густоты. Охлаждаем в холодильнике.
  6. Наполняем остывшую выпечку (эклеры) начинкой.

Готовые заварные пирожные поливаем растопленным черным шоколадом. Лучший вкус у десерта, остуженного в холодильнике.