Добавить канал

Рецепты домашней выпечки

Пироги 1310 Булочки 418 Печенье 399 Пирожки 395 Торты 312 Запеканка 225 Хлеб 184 Лепешки 171 Кексы 165 Пицца 146 Бисквит 91 Пончики 76 Пирожное 62 Хачапури 61 Сырники 58 Шарлотка 55 Пряники 54 Чебуреки 51 Манник 45 Слойки 42 Беляши 33 Блины 32 Чизкейк 30 Рогалики 30 Ватрушки 26 Вафли 26 Оладьи 25 Самса 19 Тарты 19 Маффины 16 Эклеры 16 Штрудели 14 Брауни 14 Плюшки 13 Панкейки 13 Пахлава 9 Круассаны 9 Капкейк 9 Хворост 8 Киш 7 Коржики 6 Трубочки 6 Бублики 5 Фокачча 4 Курник 3 Галеты 3 Профитроли 3 Творожники 2 Крекеры 2 Кексики 2 Кулебяка 2 Ачма 2 Багет 1 Баурсаки 1 Коврижка 1 Суфле 1
Показать еще ... Скрыть

Всего рецептов в категории Выпечка: 4965


Воздушные вергуны на кефире
Воздушные вергуны на кефире

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные вергуны на кефире.

Подробнее
Блиц-рецепты от Галины
Песочный несладкий пирог на сметане
Песочный несладкий пирог на сметане

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить песочный несладкий пирог на сметане.

Подробнее
Ирина Лисс Кулинария
Творожно-лимонный насыпной пирог к чаю
Творожно-лимонный насыпной пирог к чаю

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный творожно-лимонный насыпной пирог к чаю.

Подробнее
Вика-Простые Рецепты
Хрустящие пирожки с картошкой
Хрустящие пирожки с картошкой

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить хрустящие пирожки с картошкой.

Подробнее
Готовим вместе у Светланы
Домашнее творожное печенье к чаю
Домашнее творожное печенье к чаю

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусное творожное печенье к чаю.

Подробнее
Нафис Таомлар
Тарт из капусты на сковороде
Тарт из капусты на сковороде

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный тарт из капусты на сковородке.

Подробнее
Аппетитно ТВ
Воздушные пирожки с яблоками
Воздушные пирожки с яблоками

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные пирожки с яблоками.

Подробнее
Домашняя Кулинария
Самый простой и бюджетный пирог к чаю
Самый простой и бюджетный пирог к чаю

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить самый простой и бюджетный пирог к чаю.

Подробнее
Цветкова Наталья
Открытый закусочный пирог с беконом на песочном тесте
Открытый закусочный пирог с беконом на песочном тесте

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить открытый закусочный пирог с беконом на песочном тесте

Подробнее
Ирина Лисс Кулинария
Вкусные слойки с карамелью
Вкусные слойки с карамелью

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные слойки с карамелью.

Подробнее
Я люблю тебя жизнь
Мини-пицца из мяса
Мини-пицца из мяса

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусную мини-пиццу из мяса

Подробнее
Рецепты от Людмилы Борщ
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить сосиски в тесте.

Подробнее
Маринкины Творинки
Лучшее печенье с вареньем
Лучшее печенье с вареньем

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусное печенье с вареньем.

Подробнее
Всё просто и легко
Воздушное печенье к чаю
Воздушное печенье к чаю

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить воздушное печенье к чаю.

Подробнее
Нафис Таомлар
Пышные пироги с творогом
Пышные пироги с творогом

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить пышные пироги с творогом

Подробнее
Домашняя Кулинария
Невероятно вкусный пирог с капустой
Невероятно вкусный пирог с капустой

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный пирог с капустой.

Подробнее
Вика-Простые Рецепты
Идеальный пирог Галактика
Идеальный пирог Галактика

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный пирог Галактика.

Подробнее
Вкусная Тарелка
Нежный влажный шоколадный торт на скорую руку
Нежный влажный шоколадный торт на скорую руку

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить нежный влажный шоколадный торт на скорую руку.

Подробнее
Нафис Таомлар


Рецепты выпечки на дому

Хочется к чаю чего-то необычного и быстро? Тогда предлагаем легкий, простой, а главное - вкусный домашний рецепт выпечки.

«Флонярд»

Родина десерта - Франция - горная провинция Лимузен. Там выпечка называлась «клафути» и готовилась только с вишней. С классической начинкой имела особый вкус. Позже кондитеры начали заменять ее грушами, яблоками и др. плодами. Хотя рецепт теста остался прежний, название выпечке дали другое: «Флонярд».

Состав:

  • два больших яблока;
  • 70 г - мука;
  • три яйца;
  • 350 мл - сливки (нежирные или молоко);
  • 90 г - сахар;
  • 5-10 г - сахар ванильный;
  • 2 ст. л. п/масла.

В рецепты выпечки входит набор продуктов, который всегда «под рукой».

Как приготовить вкусный домашний французский «Флонярд»?

Тесто можно заготовить заранее и держать в холодильнике до выпекания. Начинкой могут быть любые фрукты или ягоды, которые есть в запасе (даже консервированные). Но мы предлагаем пошаговое приготовление выпечки со свежими яблоками.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить рецепт выпечки «Флонярд», выставляем духовку на 220°С, смазываем форму для выпечки растительным маслом и слегка притрушиваем мукой.
  2. Хорошо моем яблоки, нарезаем дольками.
  3. Теперь тесто: желтки и белки яиц взбиваем миксером по отдельности, а потом соединяем. Снова взбиваем до крепкой пены. Присоединяем к яйцам масло, сахар, муку и ваниль. Хорошо нагретое молоко постепенно, помешивая, добавляем в яичную смесь.
  4. Выкладываем в форму дольки яблок, заливаем тестом, ставим в разогретую духовку минут на 30-40. Готовая выпечка должна быть румяной и немного подняться.
  5. Вынимаем, даем остыть, присыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порции.

Для выпечки можно использовать и микроволновку, тогда это займет не более 15 минут. Но приготовление в духовке придаст десерту пикантности и наполнит ароматом.

Популярные и простые рецепты выпечки

Считается, что традиционный эклер был создан Мари-Антуаном Каре́мом - французским кулинаром. А этот быстрый домашний рецепт привлекает легкостью и воздушностью.

Ингредиенты:

Тесто

  • 125 мл - молока;
  • 150 г - муки;
  • 3-4 - яйца;
  • 1 ч. ложка - сахара песка;
  • 100 г - сливочного масла;
  • 125 мл - воды;
  • щепотка соли.

Крем заварной

  • 30 г - муки/крахмала;
  • 5 - яичных желтков;
  • 50 г - масла сливочного;
  • 180 г - сахара песка;
  • 500 мл - молока;
  • 5-10 г - сахара ванильного.

Заливка сверху

  • 150 г - черный шоколад.

Крем может быть масляно-шоколадным, заварным на нежирном молоке/воде или с джемом, но с классической начинкой получается самый вкусный рецепт выпечки эклера.

Пошаговая инструкция

Как сделать настоящее заварное тесто - подробно описано здесь.

  1. Выставляем духовку на 200°С и перекладываем тесто в кондитерский мешок. Противень выстилаем вощеной бумагой и на расстоянии 5-6 см выдавливаем небольшие «колбаски» (из теста), 2 х 6 см. Отправляем запекаться на 20 минут.
  2. Убавляем температуру до 150°С и печем еще минут 10. Выключаем духовку и даем выпечке остыть с закрытой духовкой.
  3. Варим заварной крем: соединяем муку/крахмал с половиной сахара, добавляем желтки и тщательно взбиваем.
  4. Молоко с ванилином и второй половиной сахара ставим на средний огонь, доводим до кипения и постепенно, помешивая, вливаем яичную болтушку. Варим пару минут, снимаем с огня, добавляем масло.
  5. Всю массу хорошо взбиваем блендером/миксером, до густоты. Охлаждаем в холодильнике.
  6. Наполняем остывшую выпечку (эклеры) начинкой.

Готовые заварные пирожные поливаем растопленным черным шоколадом. Лучший вкус у десерта, остуженного в холодильнике.