В гостях у ВаниВ гостях у Вани Выпечка и кулинарияВыпечка и кулинария Кулинарим с ТанейКулинарим с Таней Кухня наизнанкуКухня наизнанку Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Светлана ЧерноваСветлана Чернова Мастер ШефМастер Шеф Кухня с акцентомКухня с акцентом
Найди рецепт:
Добавить канал

Рецепты домашней выпечки

Пироги 2623 Торты 844 Печенье 827 Булочки 772 Пирожки 769 Запеканка 402 Кексы 336 Хлеб 305 Лепешки 281 Пицца 256 Пончики 148 Бисквит 128 Пирожное 127 Слойки 116 Хачапури 106 Чебуреки 103 Сырники 99 Шарлотка 99 Куличи 75 Манник 72 Рогалики 72 Рулеты 66 Вафли 61 Пряники 60 Беляши 52 Ватрушки 48 Чизкейк 44 Тарты 35 Блины 34 Самса 34 Брауни 29 Штрудели 29 Оладьи 27 Плюшки 26 Капкейк 26 Маффины 25 Эклеры 25 Пахлава 21 Круассаны 19 Панкейки 17 Трубочки 15 Коржики 15 Бублики 13 Ачма 12 Хворост 12 Киш 11 Кексики 10 Курник 7 Фокачча 7 Корзиночки 6 Суфле 5 Творожники 5 Профитроли 4 Галеты 4 Крекеры 3 Кулебяка 3 Вертута 3 Багет 2 Баурсаки 2 Коврижка 2
Показать еще ... Скрыть

Всего рецептов в категории Выпечка: 9612


Легкая пицца из брокколи
Аппетитно ТВ
Легкая пицца из брокколи

Выпечка

Лёгкая и необычная пицца с хрустящим «коржом» из брокколи и яиц, сочными томатами и ветчиной. Пицца получается ароматной, полезной и яркой, а йогуртовый соус придаёт свежую нотку.

Творожный пирог с яблочной начинкой и песочной крошкой
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Творожный пирог с яблочной начинкой и песочной крошкой

Выпечка

Ароматный пирог с нежным творожным тестом, насыщенной яблочной начинкой и рассыпчатой песочной крошкой. Лёгкий вкус ванили и корицы создаёт идеальный баланс сладости и пряности.

Песочный рулет с ванильной начинкой
Домашняя Кулинария
Песочный рулет с ванильной начинкой

Выпечка

Нежный и рассыпчатый песочный рулет с ароматной ванильной начинкой — отличный десерт для любого случая. Этот рулет порадует вас хрустящей корочкой и мягкой сладкой серединкой, которая растает во рту.

Кухен с черешней
Я люблю тебя жизнь
Кухен с черешней

Выпечка

Ароматный и нежный кухен с черешней от канала Я люблю тебя жизнь - это сочная выпечка на основе сметанного теста, которая прекрасно подойдёт к чаю или для семейного десерта.

Рулетики с мясной начинкой на сковороде
Аппетитно ТВ
Рулетики с мясной начинкой на сковороде

Выпечка

Пышные и румяные рулетики из мягкого теста со сочной мясной начинкой и расплавленным сыром. Рецепт идеально подойдёт для сытного ужина или закуски, готовится на сковороде без выпечки в духовке.

Пирог с капустой и сыром на йогуртовом тесте
Аппетитно ТВ
Пирог с капустой и сыром на йогуртовом тесте

Выпечка

Сытный пирог с ароматной капустной начинкой, сочным луком, специями и сыром на рассыпчатом йогуртовом тесте. Идеально сочетается с домашним чесночным соусом. Подходит как для обеда, так и для ужина.

Пирог с творогом и сухофруктами
Домашняя Кулинария
Пирог с творогом и сухофруктами

Выпечка

Нежный домашний пирог с ароматной творожной начинкой, изюмом и сухофруктами. Песочное тесто на сметане и сливочном масле делает пирог особенно мягким и рассыпчатым. Идеально подойдёт к чаю или в качестве десерта на выходные.

Хрустящее печенье с кунжутом
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Хрустящее печенье с кунжутом

Выпечка

Это ароматное и хрустящее печенье с кунжутом сочетает в себе мягкость сливочного масла и нежность ванильного аромата.

Пицца на основе из брокколи с овощами и ветчиной
Аппетитно ТВ
Пицца на основе из брокколи с овощами и ветчиной

Выпечка

Низкоуглеводная пицца с основой из брокколи, яиц и сыра, запечённая с ветчиной, томатами и ароматным томатным соусом. Украшается освежающим кремом из сливочного сыра, феты, лимона и чеснока. Отличный вариант полезного и вкусного ужина!

Нежные ватрушки с творогом
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Нежные ватрушки с творогом

Выпечка

Ватрушки с творогом — классическая выпечка, сочетающая воздушное тесто и нежную творожную начинку. Сладкий аромат ванили и мягкая текстура творога делают ватрушки идеальными для семейного завтрака или чаепития.

Простые и вкусные кексы с изюмом и шоколадом
Домашняя Кулинария
Простые и вкусные кексы с изюмом и шоколадом

Выпечка

Чудо-выпечка к чаю и на завтрак — простая, вкусная и моментально исчезающая с тарелок. Основное тесто готовится легко и быстро, а затем делится на две части для добавления изюма и шоколадных капель. Идеально подходит и для повседневного угощения, и для гостей.

Простая и вкусная пита из картофеля
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Простая и вкусная пита из картофеля

Выпечка

Простая и вкусная пита из картофеля и муки — идеальный вариант для любителей быстрых блюд из картошки. Без использования разрыхлителя, с добавлением ароматных специй, эта пита отлично подойдет к супам или как самостоятельная закуска.

Галета с ягодами в аэрогриле к чаю
Рецепты Марины Петрушенко
Галета с ягодами в аэрогриле к чаю

Выпечка

Простой и вкусный рецепт домашней галеты с ягодами, которую можно быстро приготовить в аэрогриле.

Слоеные пирожки с яблоками и сыром
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Слоеные пирожки с яблоками и сыром

Выпечка

Нежные пирожки с хрустящей корочкой из слоёного теста, наполненные сочными яблоками с ароматом корицы и пикантным сыром. Это сочетание вкусов создаёт баланс сладости и лёгкой солоноватости, делая блюдо идеальным для уютного чаепития.

Воздушный пирог с творогом и сухофруктами
Домашняя Кулинария
Воздушный пирог с творогом и сухофруктами

Выпечка

Восхитительная домашняя выпечка с ароматной творожной начинкой, изюмом и сухофруктами. Нежное тесто, сладкая масляная крошка и золотистая корочка делают этот пирог идеальным как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Съедается в один миг!

Шоколадный пирог в аэрогриле
Рецепты Марины Петрушенко
Шоколадный пирог в аэрогриле

Выпечка

Вкусный и ароматный шоколадный пирог, который готовится быстро и просто в аэрогриле. Отличный вариант домашней выпечки к чаю.

Пышные пирожки на сковороде с сыром и укропом
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Пышные пирожки на сковороде с сыром и укропом

Выпечка

Вкусные и сочные пирожки на сковороде с нежной сырной начинкой и ароматом свежего укропа. Тесто на кефире с лёгкой кислинкой и добавлением сушёного чеснока придаёт пирожкам аппетитный аромат.

Нежный творожно-клубничный пирог
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Нежный творожно-клубничный пирог

Выпечка

Этот ароматный и тающий во рту творожно-клубничный пирог сочетает в себе нежную текстуру и фруктовую свежесть. Он легко готовится и идеально подходит для семейного чаепития или угощения гостей.



Рецепты выпечки на дому

Хочется к чаю чего-то необычного и быстро? Тогда предлагаем легкий, простой, а главное - вкусный домашний рецепт выпечки.

«Флонярд»

Родина десерта - Франция - горная провинция Лимузен. Там выпечка называлась «клафути» и готовилась только с вишней. С классической начинкой имела особый вкус. Позже кондитеры начали заменять ее грушами, яблоками и др. плодами. Хотя рецепт теста остался прежний, название выпечке дали другое: «Флонярд».

Состав:

  • два больших яблока;
  • 70 г - мука;
  • три яйца;
  • 350 мл - сливки (нежирные или молоко);
  • 90 г - сахар;
  • 5-10 г - сахар ванильный;
  • 2 ст. л. п/масла.

В рецепты выпечки входит набор продуктов, который всегда «под рукой».

Как приготовить вкусный домашний французский «Флонярд»?

Тесто можно заготовить заранее и держать в холодильнике до выпекания. Начинкой могут быть любые фрукты или ягоды, которые есть в запасе (даже консервированные). Но мы предлагаем пошаговое приготовление выпечки со свежими яблоками.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить рецепт выпечки «Флонярд», выставляем духовку на 220°С, смазываем форму для выпечки растительным маслом и слегка притрушиваем мукой.
  2. Хорошо моем яблоки, нарезаем дольками.
  3. Теперь тесто: желтки и белки яиц взбиваем миксером по отдельности, а потом соединяем. Снова взбиваем до крепкой пены. Присоединяем к яйцам масло, сахар, муку и ваниль. Хорошо нагретое молоко постепенно, помешивая, добавляем в яичную смесь.
  4. Выкладываем в форму дольки яблок, заливаем тестом, ставим в разогретую духовку минут на 30-40. Готовая выпечка должна быть румяной и немного подняться.
  5. Вынимаем, даем остыть, присыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порции.

Для выпечки можно использовать и микроволновку, тогда это займет не более 15 минут. Но приготовление в духовке придаст десерту пикантности и наполнит ароматом.

Популярные и простые рецепты выпечки

Считается, что традиционный эклер был создан Мари-Антуаном Каре́мом - французским кулинаром. А этот быстрый домашний рецепт привлекает легкостью и воздушностью.

Ингредиенты:

Тесто

  • 125 мл - молока;
  • 150 г - муки;
  • 3-4 - яйца;
  • 1 ч. ложка - сахара песка;
  • 100 г - сливочного масла;
  • 125 мл - воды;
  • щепотка соли.

Крем заварной

  • 30 г - муки/крахмала;
  • 5 - яичных желтков;
  • 50 г - масла сливочного;
  • 180 г - сахара песка;
  • 500 мл - молока;
  • 5-10 г - сахара ванильного.

Заливка сверху

  • 150 г - черный шоколад.

Крем может быть масляно-шоколадным, заварным на нежирном молоке/воде или с джемом, но с классической начинкой получается самый вкусный рецепт выпечки эклера.

Пошаговая инструкция

Как сделать настоящее заварное тесто - подробно описано здесь.

  1. Выставляем духовку на 200°С и перекладываем тесто в кондитерский мешок. Противень выстилаем вощеной бумагой и на расстоянии 5-6 см выдавливаем небольшие «колбаски» (из теста), 2 х 6 см. Отправляем запекаться на 20 минут.
  2. Убавляем температуру до 150°С и печем еще минут 10. Выключаем духовку и даем выпечке остыть с закрытой духовкой.
  3. Варим заварной крем: соединяем муку/крахмал с половиной сахара, добавляем желтки и тщательно взбиваем.
  4. Молоко с ванилином и второй половиной сахара ставим на средний огонь, доводим до кипения и постепенно, помешивая, вливаем яичную болтушку. Варим пару минут, снимаем с огня, добавляем масло.
  5. Всю массу хорошо взбиваем блендером/миксером, до густоты. Охлаждаем в холодильнике.
  6. Наполняем остывшую выпечку (эклеры) начинкой.

Готовые заварные пирожные поливаем растопленным черным шоколадом. Лучший вкус у десерта, остуженного в холодильнике.