Кулинарим с ТанейКулинарим с Таней Мастер ШефМастер Шеф В гостях у ВаниВ гостях у Вани Выпечка и кулинарияВыпечка и кулинария Кухня наизнанкуКухня наизнанку Кухня с акцентомКухня с акцентом Светлана ЧерноваСветлана Чернова Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская
Найди рецепт:
Добавить канал

Рецепты домашней выпечки

Пироги 2552 Торты 844 Печенье 808 Пирожки 749 Булочки 745 Запеканка 400 Кексы 330 Хлеб 305 Лепешки 278 Пицца 250 Пончики 147 Бисквит 128 Пирожное 127 Слойки 108 Чебуреки 101 Хачапури 100 Сырники 99 Шарлотка 97 Куличи 75 Манник 72 Рогалики 72 Вафли 61 Пряники 60 Рулеты 56 Беляши 50 Ватрушки 47 Чизкейк 44 Блины 34 Самса 34 Тарты 34 Брауни 29 Штрудели 29 Оладьи 26 Плюшки 26 Капкейк 26 Маффины 25 Эклеры 25 Пахлава 21 Круассаны 19 Панкейки 17 Коржики 15 Трубочки 14 Бублики 13 Ачма 12 Хворост 12 Киш 11 Кексики 10 Курник 7 Фокачча 7 Корзиночки 6 Суфле 5 Творожники 5 Профитроли 4 Крекеры 3 Кулебяка 3 Галеты 3 Вертута 3 Багет 2 Баурсаки 2 Коврижка 2
Показать еще ... Скрыть

Всего рецептов в категории Выпечка: 9422


Крамбл с клубникой
Милена Кулинарные Pецепты
Крамбл с клубникой

Выпечка

Вкуснейший клубничный десерт, быстро, легко и просто!

Торт Карамельная девочка
Ольга Матвей
Торт Карамельная девочка

Выпечка

Торт очень нежный, просто тает во рту

Нежная творожная запеканка на завтрак
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Нежная творожная запеканка на завтрак

Выпечка

Как в садике

Сосиски в тесте из детства в аэрогриле
Рецепты Марины Петрушенко
Сосиски в тесте из детства в аэрогриле

Выпечка

Как приготовить просто сосиски в тесте, быстрый рецепт в аэрогриле вкусно.

Кулебяка с капустой
Кухня наизнанку
Кулебяка с капустой

Выпечка

Если вам близка русская культура, домашняя еда и литературные образы, попробуйте приготовить кулебяку — пирог с характером и историей.

Шоколадные пряникиd
Уютный уголок
Шоколадные пряникиd

Выпечка

Эти домашние пряники — просто находка! Готовятся легко, получаются нежными, насыщенно-шоколадными и намного вкуснее магазинных.

Пышные сырники из творога – без муки, манки и крахмала
Милена Кулинарные Pецепты
Пышные сырники из творога – без муки, манки и крахмала

Выпечка

Готовим невероятно нежные и пышные сырники из творога – без муки, манки и крахмала, но с изюминкой в виде семян чиа и кураги.

Капустный пирог
Готовим дома
Капустный пирог

Выпечка

Простой и вкусный рецепт с капустой и яйцами! Это блюдо мгновенно произведет впечатление на всех!

Пирог Яблочный взрыв
Калнина Наталья
Пирог Яблочный взрыв

Выпечка

Пирог яблочный взрыв, который покоряет своим вкусом. Он похож на пирожное (или даже на торт!), но готовится гораздо проще.

Необычный хачапури из дрожжевого теста на кефире
Домашняя Кулинария
Необычный хачапури из дрожжевого теста на кефире

Выпечка

Сохраните этот рецепт, бесподобная выпечка необычный хачапури, лучший рецепт хачапури.

Торт-пирожное за 7 минут без выпечки
Ольга Лунгу
Торт-пирожное за 7 минут без выпечки

Выпечка

Торт-пирожное за 7 минут без выпечки

Начинка для пирожков из изюма и меда
Калнина Наталья
Начинка для пирожков из изюма и меда

Выпечка

Любите пирожки со сладкой начинкой? Тогда Вам сюда! Делюсь своим любимым рецептом начинки с изюмом – нежной, ароматной и очень вкусной!

Картофельный пирог
Готовим дома
Картофельный пирог

Выпечка

У вас есть 3 картофелины и яйца?! Просто смешайте картофель с яйцами, и вы будете поражены!

Слоеный пирог с сухофруктами
Домашняя Кулинария
Слоеный пирог с сухофруктами

Выпечка

Безумно Вкусно, Чудесный Пирог на праздничный стол к чаю Рецепт покоряет с первых минут замеса теста, одно удовольствие, самый лучший рецепт из теста на кефире.

Картофельные кексы
Готовим дома
Картофельные кексы

Выпечка

У вас есть картошка и 2 яйца?! Это блюдо мгновенно произведет впечатление на всех!

Кексы из цукини
Готовим дома
Кексы из цукини

Выпечка

Вкусный и простой рецепт кабачков! Вся семья в восторге! Результат потрясающий!

Торт Женский каприз
Калнина Наталья
Торт Женский каприз

Выпечка

Этот торт однозначно покорит вас своим вкусом, и вы точно захотите его повторить не один раз.

Торт Красавица и Чудовище
Ольга Матвей
Торт Красавица и Чудовище

Выпечка

Я не профи, я любитель, просто иногда готовлю такие торты. Не всегда все получается как хочется. Поэтому не судите строго!



Рецепты выпечки на дому

Хочется к чаю чего-то необычного и быстро? Тогда предлагаем легкий, простой, а главное - вкусный домашний рецепт выпечки.

«Флонярд»

Родина десерта - Франция - горная провинция Лимузен. Там выпечка называлась «клафути» и готовилась только с вишней. С классической начинкой имела особый вкус. Позже кондитеры начали заменять ее грушами, яблоками и др. плодами. Хотя рецепт теста остался прежний, название выпечке дали другое: «Флонярд».

Состав:

  • два больших яблока;
  • 70 г - мука;
  • три яйца;
  • 350 мл - сливки (нежирные или молоко);
  • 90 г - сахар;
  • 5-10 г - сахар ванильный;
  • 2 ст. л. п/масла.

В рецепты выпечки входит набор продуктов, который всегда «под рукой».

Как приготовить вкусный домашний французский «Флонярд»?

Тесто можно заготовить заранее и держать в холодильнике до выпекания. Начинкой могут быть любые фрукты или ягоды, которые есть в запасе (даже консервированные). Но мы предлагаем пошаговое приготовление выпечки со свежими яблоками.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить рецепт выпечки «Флонярд», выставляем духовку на 220°С, смазываем форму для выпечки растительным маслом и слегка притрушиваем мукой.
  2. Хорошо моем яблоки, нарезаем дольками.
  3. Теперь тесто: желтки и белки яиц взбиваем миксером по отдельности, а потом соединяем. Снова взбиваем до крепкой пены. Присоединяем к яйцам масло, сахар, муку и ваниль. Хорошо нагретое молоко постепенно, помешивая, добавляем в яичную смесь.
  4. Выкладываем в форму дольки яблок, заливаем тестом, ставим в разогретую духовку минут на 30-40. Готовая выпечка должна быть румяной и немного подняться.
  5. Вынимаем, даем остыть, присыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порции.

Для выпечки можно использовать и микроволновку, тогда это займет не более 15 минут. Но приготовление в духовке придаст десерту пикантности и наполнит ароматом.

Популярные и простые рецепты выпечки

Считается, что традиционный эклер был создан Мари-Антуаном Каре́мом - французским кулинаром. А этот быстрый домашний рецепт привлекает легкостью и воздушностью.

Ингредиенты:

Тесто

  • 125 мл - молока;
  • 150 г - муки;
  • 3-4 - яйца;
  • 1 ч. ложка - сахара песка;
  • 100 г - сливочного масла;
  • 125 мл - воды;
  • щепотка соли.

Крем заварной

  • 30 г - муки/крахмала;
  • 5 - яичных желтков;
  • 50 г - масла сливочного;
  • 180 г - сахара песка;
  • 500 мл - молока;
  • 5-10 г - сахара ванильного.

Заливка сверху

  • 150 г - черный шоколад.

Крем может быть масляно-шоколадным, заварным на нежирном молоке/воде или с джемом, но с классической начинкой получается самый вкусный рецепт выпечки эклера.

Пошаговая инструкция

Как сделать настоящее заварное тесто - подробно описано здесь.

  1. Выставляем духовку на 200°С и перекладываем тесто в кондитерский мешок. Противень выстилаем вощеной бумагой и на расстоянии 5-6 см выдавливаем небольшие «колбаски» (из теста), 2 х 6 см. Отправляем запекаться на 20 минут.
  2. Убавляем температуру до 150°С и печем еще минут 10. Выключаем духовку и даем выпечке остыть с закрытой духовкой.
  3. Варим заварной крем: соединяем муку/крахмал с половиной сахара, добавляем желтки и тщательно взбиваем.
  4. Молоко с ванилином и второй половиной сахара ставим на средний огонь, доводим до кипения и постепенно, помешивая, вливаем яичную болтушку. Варим пару минут, снимаем с огня, добавляем масло.
  5. Всю массу хорошо взбиваем блендером/миксером, до густоты. Охлаждаем в холодильнике.
  6. Наполняем остывшую выпечку (эклеры) начинкой.

Готовые заварные пирожные поливаем растопленным черным шоколадом. Лучший вкус у десерта, остуженного в холодильнике.