Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Кулинарим с ТанейКулинарим с Таней В гостях у ВаниВ гостях у Вани Светлана ЧерноваСветлана Чернова Мастер ШефМастер Шеф Кухня наизнанкуКухня наизнанку Кухня с акцентомКухня с акцентом Выпечка и кулинарияВыпечка и кулинария
Найди рецепт:
Добавить канал

Рецепты домашней выпечки

Пироги 2676 Торты 844 Печенье 844 Булочки 792 Пирожки 782 Запеканка 407 Кексы 341 Хлеб 317 Лепешки 285 Пицца 260 Пончики 148 Пирожное 130 Бисквит 129 Слойки 122 Хачапури 108 Сырники 106 Чебуреки 104 Шарлотка 100 Куличи 75 Манник 73 Рогалики 73 Рулеты 72 Вафли 62 Пряники 61 Беляши 53 Ватрушки 49 Чизкейк 48 Самса 35 Тарты 35 Блины 34 Брауни 32 Штрудели 29 Оладьи 28 Плюшки 26 Капкейк 26 Маффины 25 Эклеры 25 Пахлава 21 Круассаны 20 Панкейки 17 Коржики 16 Трубочки 15 Бублики 14 Ачма 12 Киш 12 Хворост 12 Кексики 10 Курник 7 Фокачча 7 Корзиночки 6 Галеты 6 Профитроли 5 Суфле 5 Творожники 5 Крекеры 3 Кулебяка 3 Коврижка 3 Вертута 3 Багет 2 Баурсаки 2
Показать еще ... Скрыть

Всего рецептов в категории Выпечка: 9795


Сырники на пару в мультиварке
1000 Меню
Сырники на пару в мультиварке

Выпечка

Сегодня готовим невероятно нежные сырники на пару в мультиварке. Отличный вариант для всей семьи, особенно для тех, кто предпочитает лёгкую и полезную выпечку без жарки.

Шарлотка с яблоками в аэрогриле
1000 Меню
Шарлотка с яблоками в аэрогриле

Выпечка

Готовим самую простую и пышную шарлотку с яблоками прямо в аэрогриле! Отличный вариант для уютного домашнего чаепития без лишних хлопот.

Шоколадный брауни в аэрогриле
1000 Меню
Шоколадный брауни в аэрогриле

Выпечка

Брауни в аэрогриле поразит вас насыщенным «шоколадным» вкусом, хотя в рецепте нет ни грамма настоящего шоколада! Орехи добавляют хруст, а кэроб придаёт приятный аромат и сладость.

Влажный банановый кекс в аэрогриле
1000 Меню
Влажный банановый кекс в аэрогриле

Выпечка

Невероятно влажный и ароматный банановый кекс, который легко приготовить даже в будний день. Десерт получается таким нежным и насыщенным, что все будут в восторге от его вкуса.

Грибная пицца с луком и моцареллой
Ирина Фианде
Грибная пицца с луком и моцареллой

Выпечка

Эта ароматная грибная пицца с луком и моцареллой — идеальный вариант для быстрого ужина. В рецепте сочетаются свежие шампиньоны, нежное слоёное тесто и тянущийся сыр, создавая насыщенный вкус и аппетитный аромат.

Шоколадное печенье в вафельных стаканчиках
Ирина Фианде
Шоколадное печенье в вафельных стаканчиках

Выпечка

Нежное и вкусное шоколадное печенье в вафельных стаканчиках — быстрый и простой десерт. Рецепт позволяет сочетать сливки, сгущёнку и шоколад для насыщенного вкуса, а начинка для мороженого добавит праздничности и разнообразия.

Пирог с брусникой и сметанной заливкой
1000 Меню
Пирог с брусникой и сметанной заливкой

Выпечка

Нежный пирог с яркой кисло-сладкой брусникой под сметанной заливкой — идеальный десерт для уютного чаепития. Пирог получается пышным, ароматным и невероятно вкусным.

Сливовый пирог с хрустящей крошкой
Маринкины Творинки
Сливовый пирог с хрустящей крошкой

Выпечка

Ароматный сливовый пирог с мягкой основой и хрустящей крошкой идеально подойдёт для уютного чаепития. Десерт получается большим и сытным, подходит для всей семьи или гостей.

Сосиски в слоеном тесте в аэрогриле
1000 Меню
Сосиски в слоеном тесте в аэрогриле

Выпечка

Простая и вкусная выпечка: хрустящая корочка и сочная сосиска внутри. Подходит для быстрого перекуса, завтрака или угощения для гостей, а приготовить её можно всего за несколько минут в аэрогриле.

Белковые вафли в вафельнице
1000 Меню
Белковые вафли в вафельнице

Выпечка

Золотистые и хрустящие снаружи, нежные и воздушные внутри — эти белковые вафли легко приготовить дома. Получается полезный и вкусный завтрак или перекус для всей семьи.

Печенье с корицей и фруктовой подачей
Аппетитно ТВ
Печенье с корицей и фруктовой подачей

Выпечка

Нежное печенье с корицей, приготовленное на заварном тесте, получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи. Подается с фруктами, медом и свежей мятой, превращая простую выпечку в настоящий десерт.

Польский сырник деликатный
Рецепты Натальи
Польский сырник деликатный

Выпечка

Нежный и ароматный польский сырник с лёгкой текстурой и насыщенным вкусом. Отличный вариант выпечки для всей семьи.

Шоколадный рулет со сливочным кремом
Рецепты Натальи
Шоколадный рулет со сливочным кремом

Выпечка

Нежный шоколадный рулет с мягким бисквитом и воздушным сливочным кремом. Отличный десерт для праздничного стола.

Домашнее печенье с шоколадными капельками
Маринкины Творинки
Домашнее печенье с шоколадными капельками

Выпечка

Ароматное печенье с хрустящей корочкой и мягкой серединкой — классический десерт, который легко приготовить дома.

Кофейное печенье в форме зёрен
1000 Меню
Кофейное печенье в форме зёрен

Выпечка

Ароматное и рассыпчатое кофейное печенье, которое буквально тает во рту! Рецепт сочетает нежное песочное тесто, насыщенный аромат кофе и красивую форму зёрен, делая сладость не только вкусной, но и эффектной для подачи к чаю или кофе.

Клубничная коврижка с миндалём
Маринкины Творинки
Клубничная коврижка с миндалём

Выпечка

Ароматная клубничная коврижка — это нежная и пышная выпечка с лёгкой кислинкой варенья и аппетитной миндальной корочкой. Отлично подойдёт к чаю или в качестве сладкого угощения для гостей.

Нежный Киш с лисичками и сыром
1000 Меню
Нежный Киш с лисичками и сыром

Выпечка

Невероятно ароматный и нежный киш с лисичками — тот самый открытый пирог, от которого невозможно оторваться! Мы покажем, как создать хрустящую песочную основу, сочную грибную начинку и сливочную заливку, чтобы блюдо стало звездой вашего стола.

Грузинский Хачапури с сыром и творогом
Домашняя Кулинария
Грузинский Хачапури с сыром и творогом

Выпечка

Нежное и ароматное грузинское хачапури с сырно-творожной начинкой — это настоящая находка для любителей домашней выпечки.



Рецепты выпечки на дому

Хочется к чаю чего-то необычного и быстро? Тогда предлагаем легкий, простой, а главное - вкусный домашний рецепт выпечки.

«Флонярд»

Родина десерта - Франция - горная провинция Лимузен. Там выпечка называлась «клафути» и готовилась только с вишней. С классической начинкой имела особый вкус. Позже кондитеры начали заменять ее грушами, яблоками и др. плодами. Хотя рецепт теста остался прежний, название выпечке дали другое: «Флонярд».

Состав:

  • два больших яблока;
  • 70 г - мука;
  • три яйца;
  • 350 мл - сливки (нежирные или молоко);
  • 90 г - сахар;
  • 5-10 г - сахар ванильный;
  • 2 ст. л. п/масла.

В рецепты выпечки входит набор продуктов, который всегда «под рукой».

Как приготовить вкусный домашний французский «Флонярд»?

Тесто можно заготовить заранее и держать в холодильнике до выпекания. Начинкой могут быть любые фрукты или ягоды, которые есть в запасе (даже консервированные). Но мы предлагаем пошаговое приготовление выпечки со свежими яблоками.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить рецепт выпечки «Флонярд», выставляем духовку на 220°С, смазываем форму для выпечки растительным маслом и слегка притрушиваем мукой.
  2. Хорошо моем яблоки, нарезаем дольками.
  3. Теперь тесто: желтки и белки яиц взбиваем миксером по отдельности, а потом соединяем. Снова взбиваем до крепкой пены. Присоединяем к яйцам масло, сахар, муку и ваниль. Хорошо нагретое молоко постепенно, помешивая, добавляем в яичную смесь.
  4. Выкладываем в форму дольки яблок, заливаем тестом, ставим в разогретую духовку минут на 30-40. Готовая выпечка должна быть румяной и немного подняться.
  5. Вынимаем, даем остыть, присыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порции.

Для выпечки можно использовать и микроволновку, тогда это займет не более 15 минут. Но приготовление в духовке придаст десерту пикантности и наполнит ароматом.

Популярные и простые рецепты выпечки

Считается, что традиционный эклер был создан Мари-Антуаном Каре́мом - французским кулинаром. А этот быстрый домашний рецепт привлекает легкостью и воздушностью.

Ингредиенты:

Тесто

  • 125 мл - молока;
  • 150 г - муки;
  • 3-4 - яйца;
  • 1 ч. ложка - сахара песка;
  • 100 г - сливочного масла;
  • 125 мл - воды;
  • щепотка соли.

Крем заварной

  • 30 г - муки/крахмала;
  • 5 - яичных желтков;
  • 50 г - масла сливочного;
  • 180 г - сахара песка;
  • 500 мл - молока;
  • 5-10 г - сахара ванильного.

Заливка сверху

  • 150 г - черный шоколад.

Крем может быть масляно-шоколадным, заварным на нежирном молоке/воде или с джемом, но с классической начинкой получается самый вкусный рецепт выпечки эклера.

Пошаговая инструкция

Как сделать настоящее заварное тесто - подробно описано здесь.

  1. Выставляем духовку на 200°С и перекладываем тесто в кондитерский мешок. Противень выстилаем вощеной бумагой и на расстоянии 5-6 см выдавливаем небольшие «колбаски» (из теста), 2 х 6 см. Отправляем запекаться на 20 минут.
  2. Убавляем температуру до 150°С и печем еще минут 10. Выключаем духовку и даем выпечке остыть с закрытой духовкой.
  3. Варим заварной крем: соединяем муку/крахмал с половиной сахара, добавляем желтки и тщательно взбиваем.
  4. Молоко с ванилином и второй половиной сахара ставим на средний огонь, доводим до кипения и постепенно, помешивая, вливаем яичную болтушку. Варим пару минут, снимаем с огня, добавляем масло.
  5. Всю массу хорошо взбиваем блендером/миксером, до густоты. Охлаждаем в холодильнике.
  6. Наполняем остывшую выпечку (эклеры) начинкой.

Готовые заварные пирожные поливаем растопленным черным шоколадом. Лучший вкус у десерта, остуженного в холодильнике.