Добавить канал

Рецепты домашней выпечки

Пироги 1540 Печенье 498 Булочки 483 Пирожки 466 Торты 447 Запеканка 263 Хлеб 213 Кексы 213 Лепешки 207 Пицца 168 Бисквит 102 Пончики 95 Пирожное 76 Хачапури 68 Сырники 64 Шарлотка 64 Чебуреки 61 Пряники 60 Слойки 50 Манник 46 Беляши 39 Рогалики 38 Вафли 37 Чизкейк 37 Блины 34 Ватрушки 33 Тарты 26 Оладьи 25 Самса 21 Эклеры 19 Маффины 18 Брауни 17 Штрудели 17 Плюшки 16 Капкейк 13 Панкейки 13 Хворост 11 Пахлава 9 Круассаны 9 Коржики 8 Трубочки 7 Киш 7 Бублики 5 Курник 5 Галеты 5 Фокачча 5 Ачма 4 Творожники 3 Крекеры 3 Профитроли 3 Корзиночки 3 Суфле 3 Багет 2 Кулебяка 2 Кексики 2 Коврижка 2 Баурсаки 1
Показать еще ... Скрыть

Всего рецептов в категории Выпечка: 5919


Самый быстрый пирог с мясом
Ирина Лисс Кулинария
Самый быстрый пирог с мясом

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить самый быстрый пирог с мясом

Подробнее
Булочки с сухофруктами к чаю
Готовим с ЛЮБОВЬЮ
Булочки с сухофруктами к чаю

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить булочки с сухофруктами к чаю

Подробнее
Влажные творожные куличи
Юлия Смолл
Влажные творожные куличи

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить влажные творожные куличи

Подробнее
Песочное печенье к чаю
Сибирячка готовит
Песочное печенье к чаю

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить песочное печенье к чаю

Подробнее
Домашние пышные куличи
Готовим дома
Домашние пышные куличи

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить домашние пышные куличи

Подробнее
Пицца в хлебе
Это просто
Пицца в хлебе

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить пиццу в хлебе

Подробнее
Пасхальный кекс на творожном тесте без дрожжей
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Пасхальный кекс на творожном тесте без дрожжей

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить пасхальный кекс на творожном тесте без дрожжей

Подробнее
Сырные вафли с ветчиной
Готовим с Мариной Ломака
Сырные вафли с ветчиной

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить сырные вафли с ветчиной

Подробнее
Вкусное домашнее печенье
Готовим с Мариной Ломака
Вкусное домашнее печенье

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусное домашнее печенье

Подробнее
Быстрые, постные пирожки с картошкой
Рецепты от Людмилы Борщ
Быстрые, постные пирожки с картошкой

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить быстрые, постные пирожки с картошкой

Подробнее
Пирог из простых доступных продуктов
Домашняя Кулинария
Пирог из простых доступных продуктов

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить пирог из простых доступных продуктов

Подробнее
Быстрые куличи без дрожжей
Кулинарим с Таней
Быстрые куличи без дрожжей

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить быстрые куличи без дрожжей

Подробнее
Самый простой пирог с мясом
Пазанда Замира
Самый простой пирог с мясом

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить самый простой пирог с мясом

Подробнее
Медовый бисквитный рулет со сметанным кремом
Ольга Шобутинская
Медовый бисквитный рулет со сметанным кремом

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить медовый бисквитный рулет со сметанным кремом

Подробнее
Пампушки с чесноком и зеленью
Готовим с ЛЮБОВЬЮ
Пампушки с чесноком и зеленью

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить пампушки с чесноком и зеленью

Подробнее
Домашнее печенье с финиками
Ольга Лунгу
Домашнее печенье с финиками

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить домашнее печенье с финиками

Подробнее
Воздушный пирог с вареньем
Это просто
Воздушный пирог с вареньем

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить воздушный пирог с вареньем

Подробнее
Вкусный домашний пирог
Аппетитно ТВ
Вкусный домашний пирог

В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный домашний пирог

Подробнее


Рецепты выпечки на дому

Хочется к чаю чего-то необычного и быстро? Тогда предлагаем легкий, простой, а главное - вкусный домашний рецепт выпечки.

«Флонярд»

Родина десерта - Франция - горная провинция Лимузен. Там выпечка называлась «клафути» и готовилась только с вишней. С классической начинкой имела особый вкус. Позже кондитеры начали заменять ее грушами, яблоками и др. плодами. Хотя рецепт теста остался прежний, название выпечке дали другое: «Флонярд».

Состав:

  • два больших яблока;
  • 70 г - мука;
  • три яйца;
  • 350 мл - сливки (нежирные или молоко);
  • 90 г - сахар;
  • 5-10 г - сахар ванильный;
  • 2 ст. л. п/масла.

В рецепты выпечки входит набор продуктов, который всегда «под рукой».

Как приготовить вкусный домашний французский «Флонярд»?

Тесто можно заготовить заранее и держать в холодильнике до выпекания. Начинкой могут быть любые фрукты или ягоды, которые есть в запасе (даже консервированные). Но мы предлагаем пошаговое приготовление выпечки со свежими яблоками.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить рецепт выпечки «Флонярд», выставляем духовку на 220°С, смазываем форму для выпечки растительным маслом и слегка притрушиваем мукой.
  2. Хорошо моем яблоки, нарезаем дольками.
  3. Теперь тесто: желтки и белки яиц взбиваем миксером по отдельности, а потом соединяем. Снова взбиваем до крепкой пены. Присоединяем к яйцам масло, сахар, муку и ваниль. Хорошо нагретое молоко постепенно, помешивая, добавляем в яичную смесь.
  4. Выкладываем в форму дольки яблок, заливаем тестом, ставим в разогретую духовку минут на 30-40. Готовая выпечка должна быть румяной и немного подняться.
  5. Вынимаем, даем остыть, присыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порции.

Для выпечки можно использовать и микроволновку, тогда это займет не более 15 минут. Но приготовление в духовке придаст десерту пикантности и наполнит ароматом.

Популярные и простые рецепты выпечки

Считается, что традиционный эклер был создан Мари-Антуаном Каре́мом - французским кулинаром. А этот быстрый домашний рецепт привлекает легкостью и воздушностью.

Ингредиенты:

Тесто

  • 125 мл - молока;
  • 150 г - муки;
  • 3-4 - яйца;
  • 1 ч. ложка - сахара песка;
  • 100 г - сливочного масла;
  • 125 мл - воды;
  • щепотка соли.

Крем заварной

  • 30 г - муки/крахмала;
  • 5 - яичных желтков;
  • 50 г - масла сливочного;
  • 180 г - сахара песка;
  • 500 мл - молока;
  • 5-10 г - сахара ванильного.

Заливка сверху

  • 150 г - черный шоколад.

Крем может быть масляно-шоколадным, заварным на нежирном молоке/воде или с джемом, но с классической начинкой получается самый вкусный рецепт выпечки эклера.

Пошаговая инструкция

Как сделать настоящее заварное тесто - подробно описано здесь.

  1. Выставляем духовку на 200°С и перекладываем тесто в кондитерский мешок. Противень выстилаем вощеной бумагой и на расстоянии 5-6 см выдавливаем небольшие «колбаски» (из теста), 2 х 6 см. Отправляем запекаться на 20 минут.
  2. Убавляем температуру до 150°С и печем еще минут 10. Выключаем духовку и даем выпечке остыть с закрытой духовкой.
  3. Варим заварной крем: соединяем муку/крахмал с половиной сахара, добавляем желтки и тщательно взбиваем.
  4. Молоко с ванилином и второй половиной сахара ставим на средний огонь, доводим до кипения и постепенно, помешивая, вливаем яичную болтушку. Варим пару минут, снимаем с огня, добавляем масло.
  5. Всю массу хорошо взбиваем блендером/миксером, до густоты. Охлаждаем в холодильнике.
  6. Наполняем остывшую выпечку (эклеры) начинкой.

Готовые заварные пирожные поливаем растопленным черным шоколадом. Лучший вкус у десерта, остуженного в холодильнике.