Быстрая закуска из баклажанов и лаваша

Ингредиенты:

• 1 средний баклажан (ок. 100 ккал)
• 2 листа армянского лаваша (ок. 200 ккал)
• 2 ст.л. оливкового масла (ок. 240 ккал)
• Соль, перец, специи (по вкусу)
• Соусы для подачи (по желанию)

Шаги приготовления:

1. Нарежьте баклажан на тонкие круглые ломтики.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Обжарьте круглые ломтики баклажана с обеих сторон до золотистого цвета. Обычно это занимает около 2-3 минут с каждой стороны. Переложите обжаренные ломтики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
4. Разрежьте лаваш на полосы или квадраты.
5. На каждую полоску лаваша положите по одному обжаренному ломтику баклажана.
6. Посолите, поперчите и посыпьте специями по вкусу.
7. Сверните лаваш в рулетики или заверните в квадраты.
8. При желании, для дополнительного аромата и вкуса, можно добавить в начинку зелень или сыр.
9. Подавайте готовые закуски на стол, дополнив их соусами по вашему выбору.