Яичный рулет с начинкой из фарша, сыра и шпината

Омлет - это самое простое блюдо, которое мы можем приготовить на скорую руку. А если добавить начинку из фарша и сыра, то получается простое и сытное блюдо, которое готовится на скорую руку и отлично подходит как на завтрак, так и на ужин и даже в качестве закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 200 г тертого сыра
• 300 г майонеза

Для фарша:

• 700 г фарша
• 1 небольшая луковица
• 1 столовая ложка тимьяна
• 1 столовая ложка паприки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца

Кроме того:

• 4 ломтика сыра
• 50 г свежего шпината