Найти рецепт
Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Классический рассольник с перловкой

4.6 (24) Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Классический рассольник с перловкой
Супы Лёгкие супыРассольникРассольник с перловкойСуп с мясом

Сытный и ароматный рассольник с перловкой, солёными огурцами и мясом на кости - блюдо, которое наполняет дом уютом. По рецепту от канала Люда Изи Кук Позитивная Кухня суп получается густым, наваристым и идеально сбалансированным по вкусу.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Мясо на кости - 500-550 г
  • 2Перловка - 50 г
  • 3Картофель - 250 г
  • 4Морковь - 120 г
  • 5Лук - 180 г
  • 6Солёные огурцы - 250 г
  • 7Огуречный рассол - 150 мл
  • 8Томатная паста - 1 ст.л.
  • 9Чеснок - 2 зубчика
  • 10Лавровый лист - 1 шт.
  • 11Укроп - по вкусу
  • 12Соль и перец - по вкусу
  • 13Перловку промойте и отварите отдельно до полуготовности.
  • 14Калорийность: около 90 ккал на 100 г
  • 15Общий вес: примерно 2500-2700 г
  • 16Порций: 6-8

Приготовление

  1. 1
    Промойте мясо и залейте холодной водой (2,5-3 л). Доведите до кипения, снимите пену и варите 1-1,5 часа до готовности мяса.
  2. 2
    Картофель нарежьте кубиками и добавьте в бульон вместе с перловкой. Варите 10-15 минут.
  3. 3
    Лук и морковь нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости, добавьте томатную пасту и тушите 2-3 минуты.
  4. 4
    Огурцы натрите на тёрке или нарежьте кубиками, добавьте в зажарку и готовьте ещё 5 минут.
  5. 5
    Выложите овощную смесь в суп, добавьте измельчённый чеснок, лавровый лист, рассол, соль и перец. Варите 10-15 минут.
  6. 6
    Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут. Подавайте с укропом и ложкой сметаны.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Классический рассольник с перловкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Супы 217Наваристый суп 172Горячие блюда 134Мясной суп 108Простые блюда 98Куриный суп 93Сытные блюда 76Овощной суп 57Борщ 41Рыбный суп 41Суп с фрикадельками 40Летний суп 36

С этого канала

Ещё рецепты автора

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель Горячие блюда

Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель

Нежная и ароматная куриная лазанья с грибным соусом и сливочным Бешамель. Сочное куриное мясо, нежные грибы и расплавленные сыры - идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина.

Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Теги канала:Тонкие блиныСалат с огурцамиклубничный рулетБлюда из капустыМороженое со сгущёнкойТворожная выпечкаТорт без выпечкиМясо запечённоеШоколадный рулетТесто для пиццы

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Классический рассольник с перловкой»?

Автор рецепта - канал «Люда Изи Кук Позитивная Кухня» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Классический рассольник с перловкой»?

Рецепт относится к категории «Супы». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Классический рассольник с перловкой»?

В рецепте 16 ингредиентов: Мясо на кости - 500-550 г, Перловка - 50 г, Картофель - 250 г, Морковь - 120 г, Лук - 180 г, Солёные огурцы - 250 г, Огуречный рассол - 150 мл, Томатная паста - 1 ст.л., Чеснок - 2 зубчика, Лавровый лист - 1 шт., Укроп - по вкусу, Соль и перец - по вкусу, Перловку промойте и отварите отдельно до полуготовности., Калорийность: около 90 ккал на 100 г, Общий вес: примерно 2500-2700 г, Порций: 6-8.