Домашні вареники з сиром на пару

Інгредієнти:

Для тіста:

• Мука - 2 склянки
• Вода - 1 склянка
• Сіль - 1/2 чайної ложки

Для начинки:

• Твердий сир - 200 г
• Сир творожний - 200 г
• Сіль - за смаком
• Чорний перець - за смаком
• Зелень (кроп, петрушка) - за смаком

Шаги приготування:

1. Приготування тіста:
   • У мисці змішайте муку з сіллю, додайте воду та замішайте м'яке тісто.
   • Покрийте тісто рушником і залиште його на 15-20 хвилин, щоб воно "відпочило".
2. Приготування начинки:
   • Розтерте твердий сир на тертці.
   • У мисці змішайте твердий сир з творожним сиром.
   • Додайте сіль, перець та нарізану зелень за смаком. Перемішайте.
3. Формування вареників:
   • Розкатайте тісто на плоскій поверхні до товщини близько 2-3 мм.
   • Виріжте круги за допомогою чашки або форми для вареників.
   • На середину кожного круга кладіть невелику порцію начинки.
   • Згорніть краї тіста навколо начинки, утворюючи вареник.
   • Заверніть кожен вареник у вирізані квадрати з паровозника або вирізані квадрати з паперу для пароварки.
4. Парювання вареників:
   • Розігрійте пароварку.
   • Поставте вареники в пароварку і варіть їх протягом 15-20 хвилин, до готовності.
5. Подача:
   • Подавайте парові вареники з сиром гарячими.
   • При бажанні можна полити сметаною або підавати з соусом за вашим смаком.

Ці парові вареники з сиром стануть відмінним варіантом для сніданку, обіду або вечері. Насолоджуйтесь!