Домашні вареники з сиром на пару

Как приготовить Домашні вареники з сиром на пару:

Інгредієнти:

Для тіста:

Мука - 2 склянки
Вода - 1 склянка
Сіль - 1/2 чайної ложки

Для начинки:

Твердий сир - 200 г
Сир творожний - 200 г
Сіль - за смаком
Чорний перець - за смаком
Зелень (кроп, петрушка) - за смаком

Шаги приготування:

Приготування тіста:
- У мисці змішайте муку з сіллю, додайте воду та замішайте м'яке тісто.
- Покрийте тісто рушником і залиште його на 15-20 хвилин, щоб воно "відпочило".
Приготування начинки:
- Розтерте твердий сир на тертці.
- У мисці змішайте твердий сир з творожним сиром.
- Додайте сіль, перець та нарізану зелень за смаком. Перемішайте.
Формування вареників:
- Розкатайте тісто на плоскій поверхні до товщини близько 2-3 мм.
- Виріжте круги за допомогою чашки або форми для вареників.
- На середину кожного круга кладіть невелику порцію начинки.
- Згорніть краї тіста навколо начинки, утворюючи вареник.
- Заверніть кожен вареник у вирізані квадрати з паровозника або вирізані квадрати з паперу для пароварки.
Парювання вареників:
- Розігрійте пароварку.
- Поставте вареники в пароварку і варіть їх протягом 15-20 хвилин, до готовності.
Подача:
- Подавайте парові вареники з сиром гарячими.
- При бажанні можна полити сметаною або підавати з соусом за вашим смаком.