Классические рыбные пельмени

Ингредиенты:

• Филе рыбы (500 г)
• Лук (1 средний)
• Чеснок (2 зубчика)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Яйцо (1 шт.)
• Для теста:
  • Мука (300 г)
  • Вода (по необходимости)
  • Соль (щепотка)

Шаги приготовления:

1. Нарежьте рыбное филе на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчит в блендере.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
3. Добавьте яйцо и продолжайте перемешивать, пока фарш не станет однородным.
4. Для приготовления теста смешайте муку с солью и добавьте воду, постепенно замешивая, пока не получится эластичное тесто.
5. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую в тонкий круг.
6. Вырежьте круги с помощью формы или стакана.
7. На каждый круг положите небольшое количество рыбного фарша, затем аккуратно сформируйте пельмень, склеивая края.
8. Варите пельмени в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, а затем еще 3-5 минут.
9. Подавайте рыбные пельмени горячими с соусом по вашему выбору или в бульоне. Приятного аппетита!