Найди рецепт:

Классические рыбные пельмени

Рыбные пельмени - это классическое блюдо, которое популярно во многих кухнях мира. Они представляют собой нежные круглые или овальные клецки, наполненные фаршем из рыбы. Рыба может быть использована различных сортов, таких как лосось, треска, скумбрия или щука. Пельмени можно варить, жарить или запекать

Как приготовить Классические рыбные пельмени:

Ингредиенты:

Филе рыбы (500 г)
Лук (1 средний)
Чеснок (2 зубчика)
Перец черный молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо (1 шт.)
Для теста:
- Мука (300 г)
- Вода (по необходимости)
- Соль (щепотка)

Шаги приготовления:

Нарежьте рыбное филе на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчит в блендере.
Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
Добавьте яйцо и продолжайте перемешивать, пока фарш не станет однородным.
Для приготовления теста смешайте муку с солью и добавьте воду, постепенно замешивая, пока не получится эластичное тесто.
Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую в тонкий круг.
Вырежьте круги с помощью формы или стакана.
На каждый круг положите небольшое количество рыбного фарша, затем аккуратно сформируйте пельмень, склеивая края.
Варите пельмени в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, а затем еще 3-5 минут.
Подавайте рыбные пельмени горячими с соусом по вашему выбору или в бульоне. Приятного аппетита!