Классические рыбные пельмени

Ингредиенты

• 1Филе рыбы (500 г)
• 2Лук (1 средний)
• 3Чеснок (2 зубчика)
• 4Перец черный молотый (по вкусу)
• 5Соль (по вкусу)
• 6Яйцо (1 шт.)
• 7Для теста: Мука (300 г)
• 8Вода (по необходимости)
• 9Соль (щепотка)
• 10Нарежьте рыбное филе на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчит в блендере.
• 11Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
• 12Добавьте яйцо и продолжайте перемешивать, пока фарш не станет однородным.
• 13Для приготовления теста смешайте муку с солью и добавьте воду, постепенно замешивая, пока не получится эластичное тесто.
• 14Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую в тонкий круг.
• 15Вырежьте круги с помощью формы или стакана.
• 16На каждый круг положите небольшое количество рыбного фарша, затем аккуратно сформируйте пельмень, склеивая края.
• 17Варите пельмени в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, а затем еще 3-5 минут.
• 18Подавайте рыбные пельмени горячими с соусом по вашему выбору или в бульоне. Приятного аппетита!

Приготовление

1. 1
   Филе рыбы (500 г)
2. 2
   Лук (1 средний)
3. 3
   Чеснок (2 зубчика)
4. 4
   Перец черный молотый (по вкусу)
5. 5
   Соль (по вкусу)
6. 6
   Яйцо (1 шт.)
7. 7
   Для теста: Мука (300 г)
8. 8
   Вода (по необходимости)
9. 9
   Соль (щепотка)
10. 10
    Нарежьте рыбное филе на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчит в блендере.
11. 11
    Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
12. 12
    Добавьте яйцо и продолжайте перемешивать, пока фарш не станет однородным.
13. 13
    Для приготовления теста смешайте муку с солью и добавьте воду, постепенно замешивая, пока не получится эластичное тесто.
14. 14
    Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую в тонкий круг.
15. 15
    Вырежьте круги с помощью формы или стакана.
16. 16
    На каждый круг положите небольшое количество рыбного фарша, затем аккуратно сформируйте пельмень, склеивая края.
17. 17
    Варите пельмени в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, а затем еще 3-5 минут.
18. 18
    Подавайте рыбные пельмени горячими с соусом по вашему выбору или в бульоне. Приятного аппетита!