Ленивые пельмени с овощным соусом
Как приготовить Ленивые пельмени с овощным соусом:

Мягкие и сочные ленивые пельмени с ароматным овощным соусом — идеальный вариант домашнего обеда. В середине кулинарного вдохновения от канала Алина Фуди рождается гармония вкусов: нежное тесто, сочный фарш и сливочно-овощной соус создают уютное и сытное блюдо.
Ингредиенты для начинки
- Мясо — 700 г
- Лук — 350 г (2 шт.)
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Для теста
- Мука — 400 г
- Соль — чуть больше половины ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 200 мл (комнатной температуры)
Для соуса (на половину порции пельменей)
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 10 г
- Сметана — 100 г
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Вода — 200 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
Пошаговый рецепт
- Шаг 1. Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
- Шаг 2. Для теста смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду. Замесите эластичное тесто, накройте и оставьте на 15–20 минут.
- Шаг 3. Раскатайте тесто в пласт, выложите фарш и сформируйте длинные полоски, нарежьте их на небольшие кусочки — это и будут ленивые пельмени.
- Шаг 4. Отварите пельмени в подсоленной воде до готовности (около 5–7 минут после всплытия).
- Шаг 5. Для соуса нарежьте лук и морковь, обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок, воду, лавровый лист, соль и перец. Тушите 5 минут, затем добавьте сметану и прогрейте, не доводя до кипения.
- Шаг 6. Полейте готовые пельмени соусом и подавайте горячими.
Пищевая ценность
Калорийность: 210 ккал на 100 г
Общий вес: около 1400 г
Выход: 6–8 порций
Смотреть видео Ленивые пельмени с овощным соусом
Другие рецепты и видео канала - Алина Фуди
Новое в блоге
-
Идеальный рецепт пасты карбонара: шаг за шагом с экспертными советами15:30, 16.10.2023
Паста карбонара является блюдом итальянской кухни. Она является одним из известных представителей римской кухни и пользовалась популярностью в Италии и за её пределами.
-
Технология приготовления блюд14:21, 01.05.2023
Технология приготовления блюд - это процесс, который включает в себя ряд шагов и процедур, необходимых для приготовления вкусной и качественной пищи. В этой статье мы рассмотрим основные этапы технологии приготовления блюд.
-
Как приготовить фаршированные яйца21:07, 01.04.2023
Фаршированные яйца - это блюдо, приготовленное из отваренных яиц, из которых вынимается желток, а белок наполняется различными ингредиентами.
-
Какой должна быть идеальная новогодняя посуда?15:22, 28.11.2022
Новогодний стол должен быть красивым, эстетичным. Традиционно по этому случаю готовятся самые вкусные, аппетитные блюда.
-
Как вкусно приготовить кролика11:15, 24.04.2023
Кролик - это нежное и питательное мясо, которое можно приготовить множество вкусных блюд.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда