Найкраще заварне тісто для вареників

Інгредієнти:

• 1 склянка води
• 100 г вершкового масла
• 1 чайна ложка цукру
• 1/2 чайної ложки солі
• 2 склянки пшеничного борошна
• 2 яйця

Шаги приготування:

1. Приготування тіста:
   • У каструлю налити воду, додати вершкове масло, цукор та сіль. Розігрівати на середньому вогні, поки масло повністю не розтане, а суміш не почне кипіти.
2. Додавання борошна:
   • Після закипання води з маслом додати пшеничне борошно. Швидко перемішувати, щоб утворилася однорідна маса. Готувати на помірному вогні приблизно 2-3 хвилини, постійно помішуючи, доки тісто не стане гладким і не відійде від стінок каструлі.
3. Додавання яєць:
   • Після відіходу тіста від стінок каструлі, зніміть каструлю з вогню і дайте трошки охолонути. Додайте одне яйце в тісто, добре збиваючи міксером або ложкою до однорідності. Потім додайте друге яйце і також добре змішайте.
4. Готовність тіста:
   • Тісто готове, коли воно має однорідну консистенцію і стає гладким. Воно має трохи остигнути перед тим, як його використовувати для вареників або пельменів.
5. Використання:
   • Заварне тісто готове до використання для приготування вашого улюбленого начинки для вареників або пельменів. Розкачайте його до тонкої пластини і виріжте круги для начинки.
6. Приготування вареників:
   • Начинайте формувати вареники, кладучи начинку на середину круга тіста і згинаючи його пополам, прижимаючи краї.
   • Готуйте вареники у киплячій воді приблизно 2-3 хвилини, поки вони не зійдуть на поверхню.
7. Подача:
   • Подаємо вареники гарячими, поливши їх вершковим маслом або сметаною, або за смаком. Насолоджуйтеся вашими смачними варениками!