Очень вкусные домашние котлеты

Ингредиенты

Куриные котлеты:

• филе куриное – 1 шт.
• окорочка куриные без кости – 2 шт.
• лук репчатый (средний) – 1 шт.
• растительное масло – 100 мл
• сливочное масло – 80 г
• панировочные сухари – 200 г
• соль, перец – по вкусу

Крабовые котлеты:

• филе лосося – 250 г
• крабовые палочки – 500 г
• креветки тигровые – 250 г
• масло сливочное – 120 г
• масло оливковое – 20 мл
• сливки 33% – 70 мл
• соль, перец – по вкусу

Овощные котлеты из печеного картофеля и капусты:

• картофель – 200 г
• капуста – 200 г
• масло растительное – 100 мл
• мука – 2 ст. л.
• вода – 100 мл
• соль, перец, копченая паприка, зира, кориандр – по вкусу

Котлеты из телятины:

• телятина – 1 кг
• лук репчатый – 100 г
• масло сливочное – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• панировочные сухари – 100 г
• масло растительное – 60 мл
• соль, перец – по вкусу

Рыбные котлеты из трески:

• филе трески – 400 г
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2 ст. л.
• масло растительное – 10 мл
• лук репчатый – 1 шт.
• масло сливочное – 100 г
• соль, перец – по вкусу