Салат с курицей и грушей в медово-горчичной заправке

Ингредиенты

• 1Копченая курица (филе) - 300 г
• 2Сыр с голубой плесенью - 80 г
• 3Фундук - 50 г
• 4Листья салата (радиччио и руккола) - 150 г
• 5Сушеная клюква - 50 г
• 6Спелые груши - 2 шт.
• 7Оливковое масло - 3 ст. л. (45 мл)
• 8Лимонный сок - 1 ст. л. (15 мл)
• 9Мёд - 1 ч. л. (7 г)
• 10Дижонская горчица - 1 ч. л. (5 г)
• 11Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление

1. 1
   Подготовьте ингредиенты: нарежьте копченое филе курицы полосками, сыр с голубой плесенью кубиками, груши тонкими дольками. Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде для усиления аромата.
2. 2
   Соберите салат: смешайте листья салата, курицу, груши, сыр, клюкву и фундук в большой миске.
3. 3
   Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мёд, дижонскую горчицу, щепотку соли и перца. Взбейте венчиком до однородной консистенции.
4. 4
   Заправьте салат: полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
5. 5
   Подача: разложите салат по тарелкам, украсьте дополнительными орехами или дольками груши при желании. Наслаждайтесь свежим и изысканным вкусом.
6. 6
   Совет от 1000 Меню: заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы листья остались хрустящими и не потеряли цвет.