Рецепты из макаронных изделий

МАКАРОНЫ С БАКЛАЖАНАМИ

Ингредиенты:

- 400гр фарша
- 500гр (1 стандартная банка) баклажанной икры, можно кабачковой, можно лечо, или баклажаны запеченные с овощами.
- макароны

Обжариваем фарш до золотистого цвета, добавляем банку баклажанной икры, тушим до готовности, добавляем сваренные макароны.

СПАГЕТТИ КАРБОНАРА БЕЗ СЛИВОК

В подсоленной воде варим спагетти до готовности. Параллельно нарезаем бекон на небольшие кусочки. Обжариваем его на среднем огне до золотистого цвета. В отдельной миске разбиваем 3 яичных желтка, добавляем 2-3 ст л пармезана или просто натертого сыра. перемешиваем и посыпаем черным молотым перцем. Соединяем спагетти с беконом, выключаем огонь. Добавляем яйца и быстро перемешиваем. Посыпаем тертым сыром, еще немного молотого перца и паста готова.

МАКАРОНЫ С ТУНЦОМ

Ингредиенты:

- 180гр (1 банка) консервированного тунца
- 4-5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
- специи по желанию
- макароны

На разогретую сковородку выложить консервированного тунца, добавить томатную пасту, специи. Потушить пару минут, чтобы овощи прогрелись и пропитались ароматами друг друга, затем добавить сварившиеся макароны, перемешать и можно есть.

СПАГЕТТИ С ТОМАТАМИ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ

Ингредиенты:

- спагетти
- 400гр томатов в собственном соку
- 1 перец
- 300гр оливок

Варим спагетти в подсоленной воде.

Параллельно на сковородку выкладываем томаты в собственном соку. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. У меня это сушеная зелень. Тушим на медленном огне, а сами в это время нарезаем горсть оливок и перец. Выкладываем к томатами. Добавляем готовые спагетти. Все перемешиваем и легкие вегетарианские макароны готовы.

СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

- 250-300гр пасты (спагетти, тальятелле и т.п.)
- 300гр чищенных креветок
- 2 зубчика чеснока
- 200мл сливок (10-20%)
- соль, перец
- растительное масло и кусочек сливочного для жарки

МАКАРОНЫ С ПЕСТО

Ингредиенты (на 2-3 порции):

- спагетти
- пучок базилика (можно заменить шпинатом)
- горсть грецких орехов (можно взять кедровые)
- 1-2 зубчика чеснока
- 4-5 ст.л. оливкового масла (можно взять и подсолнечное, которое без запаха)
- полоски бекона (вместо них подойдет куриное филе, креветки, ветчина, вареная колбаса или даже сосиски)
- сыр (в идеале пармезан, но вообще пофиг) - грамм 20-30

МАКАРОНЫ С ПЕСТО И ТОМАТАМИ

Ингредиенты:

- макароны или спагетти
- штук 10 помидор-черри
- 4-5 ст.л. магазинного соуса песто

МАКАРОНЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Ингредиенты:

- 100гр макарон
- 200мл воды
- 50-100гр сыра
- колбаса, ветчина или сосиски
- 70мл молока

Первый раз варим макароны 8 минут под крышкой. Затем доливаем молоко, добавляем сыр, сосиски и еще на 2-3 минуты в микроволновку до полной готовности.

ПАСТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:

- спагетти
- 300-400гр куриного филе
- 200-300гр грибов (лучше белые, но подойдут и шампиньоны)
- примерно 100мл сливок (10-20%)
- кусочек сливочного масла
- пармезан или любой твердый сыр
- 2 зубчика чеснока

МАКАРОНЫ С ТОМАТАМИ И БЕКОНОМ

Ингредиенты:

- 2 крупных или 5-6 небольших помидор
- упаковка бекона или ветчина, карбонат, колбаса, копченая курица и т.п.
- 2 яйца
- 2 ст.л. майонеза
- 100гр сыра
- макароны

ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ

Ингредиенты:

- паста (покупная, либо если будете делать сами - 2 стакана муки + 2 яйца)
- луковица
- пара зубчиков чеснока
- 1 болгарский перец
- 400-500гр говяжьего фарша
- 1 крупный или несколько мелких помидорок
- базилик (свежий или сушеный).