Котлеты с хлебом и солёными огурцами

Сочные котлеты из мясного фарша с мягкой текстурой и ароматом солёных огурцов. В середине рецепта от канала Рецепты от Людмилы Борщ помогут правильно подобрать пропорции хлеба и специй, чтобы котлеты оставались нежными и вкусными. Отлично подойдут для ужина или семейного обеда.

Порций: 4–5

Ингредиенты

• Фарш — 700 г
• Белый хлеб — 3 ломтика
• Лук — 1 шт
• Кетчуп — 1–2 ст.л.
• Солёные огурцы — 2–3 шт
• Яйцо — 1 шт
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Мука — для панировки
• Панировочные сухари — для панировки
• Сливочное масло — 30–50 г

Пошаговый рецепт

• Шаг 1 — Подготовка ингредиентов: Замочите хлеб в небольшом количестве воды или молока. Лук и огурцы мелко нарежьте.
• Шаг 2 — Смешивание фарша: В миске соедините фарш, размоченный хлеб, лук, огурцы, кетчуп, яйцо, соль и перец. Хорошо вымесите до однородной массы.
• Шаг 3 — Формирование и панировка: Сформируйте котлеты. Обваляйте их сначала в муке, затем в панировочных сухарях.
• Шаг 4 — Жарка: Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности внутри.
• Шаг 5 — Подача: Выложите котлеты на тарелку, при желании украсьте зеленью. Подавайте горячими с гарниром.

Калории: ~380 kcal на порцию; Общий вес блюда: ~900 г