Шоколадный торт без мука! Все будут в восторге!

Ингредиенты

• 1Черный шоколад - 90 г
• 2Жирный сливки - 20 г
• 3Сливочное масло - 60 г
• 4Яйца - 5 шт
• 5Сахар - 15 г ( в желтки) + 70 г ( в белки)
• 6Ванилин
• 7Какао - 12 г
• 8Соль - щепотка
• 9Жирные сливки подогретые -80 г
• 10Какао - 6 г
• 11Черный шоколад - 165 г
• 12Сливочное масло - 3 г
• 13Жирные сливки для взбивания - 300 мл
• 14Вода - 50 мл
• 15Сахар - 35 г
• 16Вода - 28 мл
• 17Сахар - 30 г
• 18Глюкозный сироп - 45 г
• 19Желатин - 3 г + Вода - 15 мл
• 20Сгущенное молоко - 25 г
• 21Черный шоколад - 47 г

Приготовление

1. 1
   Черный шоколад - 90 г
2. 2
   Жирный сливки - 20 г
3. 3
   Сливочное масло - 60 г
4. 4
   Яйца - 5 шт
5. 5
   Сахар - 15 г ( в желтки) + 70 г ( в белки)
6. 6
   Ванилин
7. 7
   Какао - 12 г
8. 8
   Соль - щепотка
9. 9
   Жирные сливки подогретые -80 г
10. 10
    Какао - 6 г
11. 11
    Черный шоколад - 165 г
12. 12
    Сливочное масло - 3 г
13. 13
    Жирные сливки для взбивания - 300 мл
14. 14
    Вода - 50 мл
15. 15
    Сахар - 35 г
16. 16
    Вода - 28 мл
17. 17
    Сахар - 30 г
18. 18
    Глюкозный сироп - 45 г
19. 19
    Желатин - 3 г + Вода - 15 мл
20. 20
    Сгущенное молоко - 25 г
21. 21
    Черный шоколад - 47 г