Сочный кордон блю из цветной капусты
Как приготовить Сочный кордон блю из цветной капусты:

Сочный кордон блю из цветной капусты. Традиционно кордон блю готовится из мяса, но, как оказалось, из овощей получается не хуже. Чтобы сделать кордон блю вегетарианским, достаточно убрать из рецепта ветчину.
Ингредиенты:
- 200 г цветной капусты
- 60 г белого хлеба
- 1 луковица
- 4 яйца
- специи по вкусу (например, мускатный орех)
- 3 ломтика вареной ветчины
- 1 ломтик сыра
- свежий базилик
- 100 г панировочных сухарей
- 100 мл растительного масла для жарки
- 10 г соли
1. Цветную капусту, хлеб и лук натираем на мелкой терке и хорошо перемешиваем. Два яйца разделяем на желтки и белки. Белки вмешиваем в смесь капусты и хлеба, а желтки оставляем на потом. Приправляем смесь по вкусу и оставляем на 30 минут.
2. Расстилаем большой кусок пищевой пленки и равномерно распределяем по ней цветную капусту.
Совет: Лучше всего расстелить пленку на раскрытой книге.
3. Сверху кладем ломтики ветчины и ломтик сыра. Внутрь сыра кладем базилик.
4. Формируем кордон блю с начинкой внутри и кладем в морозилку на 30 минут.
5. Желтки взбиваем с двумя яйцами и солью. Окунаем в них наш овощной "Кордон блю", затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон в раскаленном масле до золотистого цвета. Подаем со свежим салатом.
Смотреть видео Сочный кордон блю из цветной капусты
Другие рецепты и видео канала - Вкусное Дело
Новое в блоге
-
Бисквит на майонезе14:27, 18.03.2023
Бисквит на майонезе - это довольно необычный рецепт, но если вы хотите попробовать его приготовить, вот что вам понадобится...
-
Суши в Украине: путь от экзотики к повседневности13:32, 20.10.2023
Есть ли в вашем городе ресторан или кафе, где подают суши? Скорее всего, ответ утвердительный, ведь сегодня суши можно найти практически в каждом уголке Украины, будь то Черкассы, Бровары, Вышгород или Васильков. Но было ли это всегда так?
-
Морская экзотика на вашем столе: закуска со шпротами18:32, 19.12.2023
Закуска со шпротами — изысканное блюдо, объединяющее насыщенный вкус морской рыбы с легкостью приготовления. Шпроты, консервированные в масле, сочетаются с ароматным чесночным соусом и свежими травами. Подается с крекерами или нарезанным багетом. Это великолепное блюдо добавляет изюминку к столу и подходит для различных поводов.
-
Лучшие идеи закусок для новогоднего застолья18:12, 13.12.2023
Новогодний стол – это не только символичные бокалы шампанского и красочные фейерверки, но и разнообразие вкусов, которые встречают гостей с теплом и весельем. Приготовление и подача закусок – это настоящее искусство, создающее уют и добавляющее веселья в праздничную атмосферу.
-
Без молока и яиц: идеальные блины на воде для веганов16:19, 12.01.2024
Блины на воде - это вариант классического блинного теста, где молоко и яйца заменены водой. Этот рецепт подходит для веганов, а также может быть удобным, если нет молочных продуктов в запасах. Блины на воде обычно получаются легкими и нежными, сохраняя традиционный вкус, и могут быть украшены разнообразными начинками и соусами.
Другие рецепты и видео категории - Вторые блюда