Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Барабулька с печёным картофелем на мангале

4.8 (24) Ранчо у Санчо

Сочная барабулька, приготовленная на мангале вместе с ароматным печёным картофелем, - это настоящий праздник вкуса. Лёгкий чесночно-сметанный соус с укропом от канала Ранчо у Санчо идеально завершает композицию.

Калорийность: 210 ккал на 100 г
Вес блюда: 2600 г
Выход: 6 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Барабулька - 2 кг
  • 2Картофель - 1 кг
  • 3Растительное масло - 3 ст. л.
  • 4Соль, черный перец - по вкусу
  • 5Сметана 15-20% - 200 г
  • 6Чеснок - 2 зубчика
  • 7Укроп - 1 пучок
  • 8Сок лимона - 2 ч. л.
  • 9Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление

  1. 1
    Подготовьте рыбу: очистите барабульку, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
  2. 2
    Смешайте масло, соль и перец, натрите рыбу этой смесью и оставьте мариноваться на 15 минут.
  3. 3
    Картофель вымойте, нарежьте крупными дольками, полейте маслом и слегка присыпьте солью.
  4. 4
    Разогрейте мангал и выложите картофель на решётку. Запекайте до золотистой корочки, периодически переворачивая.
  5. 5
    Выложите рыбу на решётку и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
  6. 6
    Для соуса смешайте сметану с измельчённым чесноком, укропом и лимонным соком. Приправьте солью и перцем.
  7. 7
    Подавайте барабульку с печёным картофелем, полив сметанным соусом или подавая его отдельно.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Драники с грибным соусом и копченой грудинкой Горячие блюда

Драники с грибным соусом и копченой грудинкой

Хрустящие картофельные драники с ароматным грибным соусом и копченой грудинкой - вкусное и сытное блюдо для завтрака или ужина. Простое сочетание ингредиентов делает драники аппетитными и нежными.

Ранчо у Санчо

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Скумбрия на мангале с чесночным маслом и соевым соусом Рыба и морепродукты

Скумбрия на мангале с чесночным маслом и соевым соусом

Ароматная, пикантная и очень вкусная скумбрия, приготовленная на мангале, станет настоящей звездой стола. Минимум ингредиентов и простой маринад делают рыбу сочной и ароматной, как в лучших…

Ранчо у Санчо

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Барабулька с печёным картофелем на мангале»?

Автор рецепта - канал «Ранчо у Санчо» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Барабулька с печёным картофелем на мангале»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Барабулька с печёным картофелем на мангале»?

В рецепте 9 ингредиентов: Барабулька - 2 кг, Картофель - 1 кг, Растительное масло - 3 ст. л., Соль, черный перец - по вкусу, Сметана 15-20% - 200 г, Чеснок - 2 зубчика, Укроп - 1 пучок, Сок лимона - 2 ч. л., Соль, черный перец - по вкусу.