Жаренные овощи в маринаде

Углубляемся в японскую кухню! Жареные овощи Ясай-Но Маринэ в маринаде!
Друзья! Азы японской кухни мы уже выучили! Сегодня я научу вас готовить основу многих японских блюд! Летнюю закуску — овощи в маринаде, в котором весь секрет блюда! Подойдут все сезонные овощи, выбирайте ваши любимые!
В Украине любят мариновать только помидоры и огурцы, я же люблю картофель и тыкву. А какие любите вы? Для красоты можете выбирать цветные. Но все же главное это — маринад! Я расскажу секрет его правильного приготовления!
Скорее смотрите до конца, и готовьте его вместе со мной! Будет очень вкусно!

Ингредиенты для:

• Баклажан - 1 шт
• Картофель - 1 шт
• Морковь - ½ шт
• Цукини - ½ шт
• Корень лотоса - 9 слайсов
• Болгарский перец - 2 шт
• Спаржа - 2 шт
• Репчатый лук - ½ шт
• Грибы эринге - 1 шт
• Соевый соус - 100 мл
• Саке - 100 мл
• Мирин - 100 мл
• Сахар - 1 ч.л.
• Растительное масло - 250 мл
• Хондаши - 1 ч.л.
• Комбу - 1 лист
• Стружка тунца - 15 г