Найди рецепт:

Торт с карамельным кремом и шоколадной глазурью

Как приготовить Торт с карамельным кремом и шоколадной глазурью:

Нежный бисквитный торт с карамельным кремом на основе сливок и сыра Филадельфия, пропитанный сладкой смесью и покрытый шоколадной глазурью. В середине рецепта от канала Маринкины Творинки помогут сделать коржи воздушными, а крем — плотным и гладким. Идеальный десерт для праздника или уютного чаепития.

Форма: 28 см

Ингредиенты — Бисквит

Яйца — 5 шт
Соль — щепотка
Сахар — 1 стакан
Ванилин — по вкусу
Мука — 4 ст.л.
Крахмал — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Молоко — 60 мл

Ингредиенты — Крем

Карамельная сгущёнка — 1 банка
Сливки 33–35% — 500 мл
Сыр Филадельфия — 100 г
Ванилин — по вкусу

Ингредиенты — Пропитка

Вода — 250 мл
Сгущённое молоко — 3 ч.л.

Ингредиенты — Шоколадная глазурь

Шоколад — 200–250 г
Сливки — 200 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1 — Приготовление бисквита: Взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром до пышной массы. Добавьте ванилин. Аккуратно вмешайте муку, крахмал и разрыхлитель, а затем молоко. Вылейте тесто в форму диаметром 28 см, выстланную бумагой. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут до золотистой корочки.
Шаг 2 — Подготовка крема: Взбейте сливки до устойчивых пиков. Добавьте карамельную сгущёнку, сыр Филадельфия и ванилин. Смешайте до однородности.
Шаг 3 — Пропитка бисквита: Смешайте воду со сгущённым молоком и равномерно пропитайте остывший бисквит.
Шаг 4 — Сборка торта: Разрежьте бисквит на коржи, промажьте каждый кремом. Соберите торт и покройте оставшимся кремом.
Шаг 5 — Шоколадная глазурь: Растопите шоколад со сливками на водяной бане или в микроволновке. Полейте торт глазурью и дайте застыть.

Калории: ~550 kcal на порцию; Общий вес торта: ~2,5 кг