Десерт «Динамит»


00:09:26 Оригинал Десерты
оценка: 5.0, голосов: 1


Как приготовить Десерт «Динамит»:

Десерт «Динамит»

Приготовила на радость детям очень вкусный и необычный малиновый десерт. В качестве начинки, использовала малиновый мусс, а для обертывания взяла японский заварной бисквит.

Ингредиенты

Для начинки

  • Пюре малины - 150 г
  • Сахар - 50 г
  • Желатин листовой - 4 г

Для малинового мусса

  • Желатин листовой - 15 г
  • Пюре малины - 260 г
  • Сахар - 150 г
  • Сыр творожный - 150 г
  • Сливки 33% - 330 г

Для заварного бисквита

  • Сливочное масло 82,5% - 35 г
  • Молоко - 35 г
  • Яйца - 45 г
  • Желток - 60 г
  • Мука - 50 г
  • Белки - 80 г
  • Сахар - 40 г
  • Краситель
Добавить рецепт