Горячий шоколад и какао
Как приготовить Горячий шоколад и какао:

Горячий шоколад (1 вариант)
Ингредиенты:
- 500 мл молока (2 стакана)
- 200 г чёрного шоколада
- корица
- Декор
- взбитые сливки
- шоколад (тертый)
Технология приготовления:
- Вылейте молоко в сотейник, добавьте корицу и прогрейте его до парения.
- Перелейте молоко в мерный стакан, затем, добавьте к нему шоколад и пробейте все погружным блендером до однородности.
- Разлейте горячий шоколад по стаканам. Добавьте к нему взбитые сливки, тертый шоколад и наслаждайтесь
Горячий шоколад (2 вариант)
Ингредиенты:
- 500 мл молока (2 стакана)
- 60 г желтка (3 желтка)
- 20 г сахара (1 ст. л. с горкой)
- 150 г чёрного шоколада
Технология приготовления:
- Подогрейте в мерном стакане молоко до парения.
- Соедините в сотейнике желтки, сахар и хорошо перемешайте венчиком.
- Добавьте к желткам горячее молоко и снова перемешайте.
- Поставьте сотейник на плиту и при постоянном помешивании доведите массу до температуры - 82 градуса, должен получиться крем "Англес". Очень важно, чтобы желтки не свернулись, иначе получится омлет.
- Положите шоколад в мерный стакан и залейте его кремом "Англес". Перемешайте.
- После, пробейте погружным блендером, чтобы получить идеальную текстуру.
- Разлейте по стаканам, добавьте маршмэллоу и подавайте
Какао
Ингредиенты:
- 500 мл молока (2 стакана)
- 30 г какао-порошка (алкализованный) (2 ст. л.)
- 30 г сахарной пудры (2 ст. л.)
- 20 г кукурузного крахмала (1.5 ст. л)
Технология приготовления:
- Соедините в миске все сухие ингредиенты: какао-порошок, кукурузный крахмал и сахарную пудру.
- Добавьте к сухим ингредиентам 1/3 холодного молока и перемешайте до однородной консистенции.
- Вылейте в сотейник подготовленную массу с какао и оставшиеся молоко.
- Затем, поставьте на плиту и при постоянном помешивании доведите до кипения и прокипятите 1 минуту для того, чтобы крахмал заварился.
- Готово. Разлейте по стаканам, добавьте маршмэллоу и подавайте
Смотреть видео Горячий шоколад и какао
Другие рецепты и видео канала - Лиза Глинская
Новое в блоге
-
Киви: витаминный взрыв для здоровья и энергии11:39, 13.11.2023
Киви — ценный источник витаминов С и К, антиоксидантов и клетчатки. Его употребление способствует поддержанию иммунитета, улучшению пищеварения, здоровью кожи и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, киви обладает низким содержанием калорий, что делает его идеальным для поддержания формы.
-
Рецепт ленивых голубцов16:29, 06.08.2024
Ленивые голубцы - это упрощенная версия классических голубцов, которая позволяет насладиться всеми любимыми вкусами, не тратя много времени и усилий на их приготовление.
-
Зеленый витаминный взрыв: салат из пекинской капусты на каждый день12:18, 13.11.2023
Салат из пекинской капусты — свежий и легкий вариант, приготовленный с использованием нежных листьев пекинской капусты. Обогащен витаминами и минералами, этот салат отличается нежным вкусом и кристальной текстурой. Ингредиенты могут включать пекинскую капусту, овощи, зелень, орехи или семена, а всё это приправляется соусами или дрессингами для создания восхитительного блюда, питательного и освежающего.
-
Полезный и сытный обед: попробуйте фаршированный перец и наслаждайтесь каждым кусочком09:18, 13.06.2023
Фаршированный перец - это блюдо, приготовленное из свежих перцев, которые заполняются разнообразной начинкой и обжариваются, запекаются или варятся до готовности.
-
Король кухни: молотый красный перец19:10, 27.04.2023
Измельченный красный перец – это гораздо больше, чем просто специя.
Другие рецепты и видео категории - Напитки