Суп с фрикадельками, овощами и рисом
Как приготовить Суп с фрикадельками, овощами и рисом:
Сытный и ароматный суп с мясным фаршем, рисом и овощами в лёгком томатном бульоне. Пряные ноты тимьяна, лаврового листа и гвоздики придают ему особую глубину вкуса. Этот рецепт из канала В гостях у Вани согреет и насытит в холодное время года.
Ингредиенты
- Мясной фарш — 350–400 г
- Капуста — 200 г
- Лук — 1 шт. (≈200 г)
- Морковь — 2 шт. (≈150 г)
- Сельдерей (стебли) — 2 шт. (≈120 г)
- Рис — 1/3 стакана
- Томатная паста — 60 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Сушёный тимьян — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 2–3 шт.
- Гвоздика — 1 шт.
- Петрушка свежая — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
- Нарежьте лук, морковь и сельдерей кубиками. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
- В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь 3–4 минуты, затем добавьте сельдерей и чеснок.
- Добавьте фарш, разомните лопаткой и готовьте до изменения цвета. Посолите, поперчите и вмешайте томатную пасту, прогрейте 2 минуты.
- Влейте 1,5–2 л воды, добавьте рис, капусту, лавровый лист, гвоздику и тимьян. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 25–30 минут до готовности риса и овощей.
- За 5 минут до конца приготовления добавьте лимонный сок для лёгкой кислинки. Выньте лавровый лист и гвоздику.
- Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.
Выход: 6 порций
Общий вес (приблизительно): 2200 г
Калории: ~210 kcal на порцию (≈1260 kcal на всё блюдо)
Смотреть видео Суп с фрикадельками, овощами и рисом
Другие рецепты и видео канала - В гостях у Вани
Новое в блоге
-
Пельмени классические10:31, 19.04.2023Классические пельмени - это традиционное блюдо русской кухни, которое состоит из круглых кусочков тонкого теста, наполненных фаршем из мяса (обычно говядины, свинины или баранины), лука, соли и пряностей.
-
Варенье из крыжовника: натуральный вкус лета в каждой банке14:53, 04.07.2023Хотите сохранить летнее настроение и насладиться яркими ароматами и вкусом крыжовника круглый год?
-
Секреты долгосрочного сохранения вкуса: консервация икры кабачковой18:39, 19.09.2023Лето - время изобилия свежих фруктов и овощей. И одним из способов насладиться их вкусом в течение всего года является консервация.
-
Виды газонокосилок и где их можно заказать в Украине15:57, 26.06.2023Газонокосилки являются неотъемлемой частью ухода за газонами и садовыми участками. Они помогают поддерживать траву в идеальном состоянии, обеспечивая равномерную и аккуратную стрижку.
-
Как вкусно приготовить кролика11:15, 24.04.2023Кролик - это нежное и питательное мясо, которое можно приготовить множество вкусных блюд.
Другие рецепты и видео категории - Супы
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
Кулинарим с Таней
Кухня наизнанку
В гостях у Вани
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Аймкук Кулинарные Рецепты
1000 Меню
Маринкины Творинки
Калнина Наталья
Это просто