Хрустящий чалапус из курицы

Хрустящий чалупас из курицы в мексиканском стиле

Чалупас - невероятно вкусная мексиканская уличная еда. Она чем-то напоминает тако, но в то же время имеет свои неповторимые нотки. Например, лепешки готовятся иначе и получатся хрустящими. Мы же решили и вовсе обойтись без лепешек и приготовить хрустящие чалупас из курицы. Звучит очень интересно! И просто божественно на вкус!

Чтобы приготовить необычные чалупас из курицы, нам нужно:

• 3 куриные грудки

Для панировки:

• 20 г чили
• 5 г молотого тмина
• 5 г молотого черного перца
• 10 г соли
• 10 г паприки
• 5 г сушеного чеснока
• 5 г сушеного лука
• 60 г муки
• 3 яйца
• молоко и вода

Для соуса:

• 1 авокадо
• 10 г соли
• сок лайма
• 10 мл растительного или оливкового масла
• 100 мл жирного йогурта
• 1 зубчик чеснока
• 5 г кориандра
• 5 г мяты
• 15 мл молока

Для начинки:

• 30 г салата
• 20 г нарезанных кубиками помидоров
• 20 г тертого сыра
• 20 г нарезанного кубиками авокадо