Картофельные зразы, которые тают во рту. Это картофельное блюдо побило все рекорды по скорости съедания!
Ингредиенты:
- картофель - 1,2 кг. (отварить в мундирах)
- яйца - 3-4 шт. (2-3 шт. сварить вкрутую и добавить в начинку + 1 шт. в тесто)
- лук - 150 гр.
- морковь - 70-80 гр.
- растительное масло - 30 мл. для зажарки + 70-80 мл. для обжаривания зраз
- фарш свино-говяжий - 300 гр. (можно любой другой мясной фарш)
- зелень петрушки или укропа - 20 гр.
- мука пшеничная для теста - 4 ст.л. (с горкой) + немного для обвалки зраз
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- сметана для подачи (по желанию).