Толчёная картошка с фрикадельками и подливой

Ингредиенты

• 1Картофель - отварить до готовности
• 2Соль - по вкусу
• 3Сливки - 500 мл
• 4Плавленый сырок - 200 г
• 5Фарш - 1 кг
• 6Лук - по вкусу
• 7Чеснок - по вкусу
• 8Соль - по вкусу
• 9Чёрный перец - по вкусу
• 10Майонез - по вкусу
• 11Растительное масло - для жарки
• 12Растительное масло
• 13Морковь - 1 шт.
• 14Сухой лук - по вкусу
• 15Овощная паста - по вкусу
• 16Томатная паста - 2 ст. л.
• 17Обжаренная мука - 1 ст. л.
• 18Вода - 1 л
• 19Сахар - 1 щепотка

Приготовление

1. 1
   Картофель отварить в подсоленной воде до полной готовности. Слить воду.
2. 2
   Сливки подогреть, добавить плавленый сырок и размешать до растворения.
3. 3
   Влить сливочную смесь к картофелю и размять до нежного пюре. Посолить по вкусу.
4. 4
   Для фрикаделек смешать фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, солью, перцем и небольшим количеством майонеза.
5. 5
   Сформовать фрикадельки и обжарить их на растительном масле до румяной корочки. Отложить.
6. 6
   Для подливы разогреть растительное масло, добавить натёртую морковь и обжарить до мягкости.
7. 7
   Всыпать сухой лук, добавить овощную и томатную пасту, прогреть.
8. 8
   Добавить обжаренную муку, хорошо перемешать.
9. 9
   Влить воду, добавить щепотку сахара и довести до кипения.
10. 10
    Выложить фрикадельки в подливу и тушить 10-15 минут на слабом огне.
11. 11
    Подавать толчёную картошку с фрикадельками, щедро полив ароматной подливой.