Найти рецепт
Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Сметанный торт с вишней и шоколадной глазурью

4.4 (24) 1000 Меню
Сметанный торт с вишней и шоколадной глазурью
Десерты БисквитВишнёвый тортГлазурьШоколадная выпечкаШоколадный бисквитШоколадный десертШоколадный торт

Нежный сметанный торт с сочной вишней, влажным шоколадным бисквитом и воздушным кремом. В середине рецепта от канала 1000 Меню раскрывает секрет идеального баланса кисло-сладкой начинки и нежной текстуры бисквита. Этот десерт станет украшением любого чаепития благодаря шоколадной глазури и гармоничному вкусу.

Выход: 8-10 порций
Время приготовления: около 90 минут
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Общий вес: около 1200 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Пшеничная мука - 200 г
  • 2Какао-порошок - 30 г
  • 3Яйца - 4 шт.
  • 4Молоко - 100 мл
  • 5Разрыхлитель - 10 г
  • 6Сахар - 150 г
  • 7Вишня без косточек - 300 г (свежая или замороженная)
  • 8Сахар - 2-3 ст.л. по вкусу
  • 9Густая сметана - 400 г
  • 10Сахарная пудра - 100 г
  • 11Ванилин - 1 ч.л.
  • 12Темный шоколад - 100 г
  • 13Сливочное масло - 30 г

Приготовление

  1. 1
    Приготовление бисквита. Взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить молоко и просеянную муку с какао и разрыхлителем. Перемешать до однородности. Выпекать в форме диаметром 24 см при 180 °C 25-30 минут. Остудить.
  2. 2
    Начинка. Вишню смешать с сахаром. Если замороженная, слегка разморозить и слить лишний сок.
  3. 3
    Сметанный крем. Взбить сметану с сахарной пудрой и ванилином до густой и однородной массы.
  4. 4
    Сборка торта. Разрезать бисквит на 2-3 коржа. На каждый корж нанести слой крема и распределить вишню. Собрать торт.
  5. 5
    Глазурь. Растопить шоколад с маслом на водяной бане до однородной массы. Полить торт сверху и по бокам.
  6. 6
    Подача. Дать торту настояться 1-2 часа в холодильнике. Нарезать порционно и подавать к чаю или кофе.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Сметанный торт с вишней и шоколадной глазурью» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Десерты к чаю 566Десерты 430Десерты без выпечки 289Праздничный торт 287Праздничный десерт 242Десерты для детей 186Торты 170Выпечка к чаю 160Лёгкие десерты 154Простые блюда 141Торт без выпечки 117Десерты на Новый год 98

С этого канала

Ещё рецепты автора

Шоколадный рулет с вишневой начинкой и творожным кремом Десерты

Шоколадный рулет с вишневой начинкой и творожным кремом

Восхитительный шоколадный рулет с вишней - нежнейший бисквит, наполненный сочной ягодной прослойкой и воздушным творожным кремом. Элегантный десерт, который выглядит как из кондитерской, но готовится…

1000 Меню
Теги канала:Жульен с грибами и сыромБутерброды из красной рыбойСуши с семгойЛаваш с сыромМясо с картошкой в духовкеСалат с рукколойДесерты без выпечкиКлассический борщзлаковый хлебДесерты без сахара

Выбор читателей

Популярные в категории

Булочки «Лакомка»
Канал Калнина НатальяКалнина Наталья

Булочки «Лакомка»

Булочки «Лакомка» с заварным кремом. Их вкус просто бесподобен, такие точно никого не оставит равнодушным. Оценят и взрослые, и дети. Это рецепт, про который говорят десять из десяти! Советую…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Сметанный торт с вишней и шоколадной глазурью»?

Автор рецепта - канал «1000 Меню» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Сметанный торт с вишней и шоколадной глазурью»?

Рецепт относится к категории «Десерты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Сметанный торт с вишней и шоколадной глазурью»?

В рецепте 13 ингредиентов: Пшеничная мука - 200 г, Какао-порошок - 30 г, Яйца - 4 шт., Молоко - 100 мл, Разрыхлитель - 10 г, Сахар - 150 г, Вишня без косточек - 300 г (свежая или замороженная), Сахар - 2-3 ст.л. по вкусу, Густая сметана - 400 г, Сахарная пудра - 100 г, Ванилин - 1 ч.л., Темный шоколад - 100 г, Сливочное масло - 30 г.