Найди рецепт:

Картофельные зразы с мясной начинкой

Как приготовить Картофельные зразы с мясной начинкой:

Сочные картофельные зразы с ароматной мясной начинкой станут отличным семейным обедом или ужином. В рецепте от Люда Изи Кук Позитивная Кухня гармонично сочетаются мягкое картофельное тесто и насыщенный вкус тушёного мяса с луком.

Ингредиенты

Картофель отварной — 800 г
Яйцо среднее — 1 шт.
Мука — 4 ст.л.
Соль — по вкусу
Сушеный лук — 1 ч.л.
Мясо отварное (свинина или говядина) — 400 г
Лук репчатый — 300 г
Бульон — 150 мл
Соль, перец — по вкусу
Сушеный лук — 1 ч.л.
Масло для жарки

Пошаговый рецепт

Разомните отварной картофель в пюре, добавьте яйцо, соль, сушеный лук и муку. Замесите мягкое тесто.
Для начинки нарежьте мясо и лук. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте мясо и бульон, тушите 5–7 минут. Приправьте солью, перцем и сушеным луком.
Сформируйте из картофельного теста лепёшки, положите внутрь начинку и аккуратно защипните края, формируя зразы.
Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте зразы с обеих сторон до золотистой корочки.
Выложите готовые зразы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте горячими.