Картофельные зразы с сосисками и пармезаном

Аппетитно ТВ предлагает вкусные и сытные картофельные зразы с начинкой из сосисок и ароматного пармезана. Хрустящая золотистая корочка и нежная начинка делают это блюдо отличным вариантом для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты (общий вес: ~845 г):

• Картофель — 600 г
• Вода — 1 л (для варки картофеля)
• Сосиски — 150 г
• Пармезан — 50 г (30 г + 20 г)
• Петрушка — 10 г
• Крахмал — 30 г
• Растительное масло — 15 мл

Пищевая ценность:

• Калории: около 320 ккал на порцию

Порции: 4

Приготовление

1. Отварите картофель: Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и варите в подсоленной воде до мягкости (около 20 минут). Слейте воду и разомните картофель в пюре.
2. Приготовьте начинку: Нарежьте сосиски мелкими кусочками. Мелко порубите петрушку. Смешайте сосиски с 30 г тёртого пармезана и петрушкой.
3. Сформируйте зразы: В картофельное пюре добавьте крахмал и 20 г пармезана, хорошо перемешайте. Возьмите часть картофельной массы, сделайте углубление, положите начинку и аккуратно сформируйте зразы.
4. Обжарьте зразы: Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте зразы по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Подача: Подавайте горячими, по желанию посыпав свежей зеленью.