Легендарный бисквитный торт Опера


В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный торт Опера


Как приготовить Легендарный бисквитный торт Опера:


Легендарный бисквитный торт Опера

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный торт Опера.

Ингредиенты

(1:10) Бисквит Джоконда:

  • 6 белков (200 гр)
  • 1/4 чл соли
  • 200 гр сахара
  • 6 яиц 1с (300 гр)
  • 170 гр миндальной муки
  • 35 гр пшеничной муки
  • 35 гр сливочного масла

(5:50) Кофейный сироп:

  • 150 гр воды
  • 150 гр сахара
  • 5 гр растворимого кофе

(6:22) Шоколадный ганаш:

  • 190 гр шоколада 54%
  • 150 гр сливок 35%
  • 40 гр ликера Бэйлис

(7:06) Кофейно-масляный крем:

  • 6 желтков (100 гр)
  • 180 гр сахара
  • 60 гр воды
  • 5 гр растворимого кофе
  • 340 гр сливочного масла 82%

(8:43) 40 гр шоколада для нижнего коржа

(13:28) Шоколадный ганаш для глазирования:

  • 150 гр шоколада 70%
  • 150 гр сливок 35%



Смотреть видео Легендарный бисквитный торт Опера

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!






Другие рецепты и видео канала - Юлия Смолл




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Десерты

Маринкины Творинки

Десерты

Вкусное Дело

Десерты

Кулинарим с Таней

Десерты

Вкусно - Пальчики оближешь

Десерты

ShuStriiBUM (Шустрый Бум)

Десерты

Вкусное Дело

Десерты

Пазанда Замира

Десерты