Легендарный бисквитный торт Опера
Как приготовить Легендарный бисквитный торт Опера:

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный торт Опера.
Ингредиенты
(1:10) Бисквит Джоконда:
- 6 белков (200 гр)
- 1/4 чл соли
- 200 гр сахара
- 6 яиц 1с (300 гр)
- 170 гр миндальной муки
- 35 гр пшеничной муки
- 35 гр сливочного масла
(5:50) Кофейный сироп:
- 150 гр воды
- 150 гр сахара
- 5 гр растворимого кофе
(6:22) Шоколадный ганаш:
- 190 гр шоколада 54%
- 150 гр сливок 35%
- 40 гр ликера Бэйлис
(7:06) Кофейно-масляный крем:
- 6 желтков (100 гр)
- 180 гр сахара
- 60 гр воды
- 5 гр растворимого кофе
- 340 гр сливочного масла 82%
(8:43) 40 гр шоколада для нижнего коржа
(13:28) Шоколадный ганаш для глазирования:
- 150 гр шоколада 70%
- 150 гр сливок 35%
Смотреть видео Легендарный бисквитный торт Опера
Другие рецепты и видео канала - Юлия Смолл
Новое в блоге
-
Изысканный десерт: рецепт меренгового рулета, который растворяется во рту12:59, 03.06.2023
Меренговый десерт - это сладкое блюдо, приготовленное на основе меренги.
-
Венгерские пельмени10:49, 19.04.2023
Венгерские пельмени, также известные как гуляшевые пельмени или халушки, являются традиционным блюдом венгерской кухни.
-
Рецепт пасхального кулича14:40, 06.03.2023
Пасхальный кулич - это традиционное праздничное блюдо, которое готовят во многих странах мира для празднования Пасхи. Это пышный, сладкий и ароматный кекс, который обычно выпекается в форме высокой круглой буханки или кубика.
-
Пищевой краситель домашний17:00, 14.06.2021
Пищевые красители являются очень часто используемой добавкой на кухнях по всему миру. Многие блюда без них выглядели бы очень нелестно.
-
Утка с яблоками: гастрономическое путешествие в мир утонченных вкусов и аппетитного наслаждения17:09, 06.12.2023
Утка с яблоками – изысканное блюдо, объединяющее сочное утиное мясо и сладкую терпкость кисло-сладких яблок. Этот кулинарный шедевр представляет собой гармонию вкусов, где каждый кусочек утки пропитан ароматом розмарина, а яблоки придают неповторимый пикантный шарм
Другие рецепты и видео категории - Десерты