Стейк из свинины в аэрогриле

Невероятно сочный стейк из свинины с хрустящей корочкой, приготовленный в аэрогриле с фирменным маринадом. В середине рецепта от канала 1000 Меню делится секретом, как крахмал помогает сохранить все соки и создать аппетитную корочку, превращая домашнюю готовку в ресторанный опыт.

Выход: 2 порции
Время приготовления: около 50 минут
Калорийность: около 450 ккал на порцию
Общий вес: около 800 г

Ингредиенты

• 2 стейка свинины на кости
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Вода — 50 мл
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Крахмал — с горкой, примерно 1 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Смесь трав — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт

• Маринад. В миске смешать соевый соус, воду, растительное масло, крахмал, горчицу, смесь трав и черный перец. Взбить до однородности.
• Маринование мяса. Натереть стейки маринадом, накрыть пищевой пленкой и оставить на 20–30 минут при комнатной температуре.
• Подготовка аэрогриля. Разогреть аэрогриль до 200 °C.
• Готовка стейков. Выложить мясо в корзину аэрогриля. Готовить 15–20 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины), до золотистой хрустящей корочки и сочного состояния внутри.
• Подача. Дать стейкам отдохнуть 5 минут перед нарезкой. Подавать с овощами, картофелем или лёгким салатом.