Оладьи бананово-кокосовые на овсяной муке

Оладьи бананово-кокосовые на овсяной муке

Ингредиенты:

• Мука овсяная «Кудесница» 1 стакан
• Кефир 1 стакан
• Яйцо 2 шт
• Банан 2 шт
• Кокосовая стружка 40 гр
• Сахар 1 ст.л
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1/2 ч.л
• Мороженое для подачи

Приготовление:

1. Бананы разминаем вилкой до пюре, далее добавляем яйца, соль, сахар, разрыхлитель и тщательно перемешиваем

2. Вливаем кефир, взбивая полученную массу венчиком

3. Всыпаем поэтапно муку, постепенно замешивая тесто до однородной консистенции

4. Добавляем кокосовую стружку и даём настояться тесту 5 минут

5. Разогреваем сковородку и смазываем небольшим количеством масла (нагрев не должен быть слишком сильный)

6. Перемешиваем ещё раз тесто и ложкой выкладываем оладушки

7. Жарим с двух сторон до золотистого цвета

8. Подаем с мороженым и вашим любимым соусом, у меня сегодня шоколадный

Такие воздушные и нежные оладушки, а как быстро они готовятся

Приятного аппетита!