Яблочные оладьи на кефире
Как приготовить Яблочные оладьи на кефире :

Оладьи рецепт. Пышные оладьи на кефире с яблоком. Важные 3 секрета пышных оладьев, которые не опадают(как маленькие подушечки или пончики): продукты комнатной температуры, количество муки, готовое тесто перемешивать не нужно, а сразу начинать готовить. Идеальные оладьи на кефире без дрожжей, как пух, отлично подойдут для вкусного и быстрого завтрака. Вкусные оладьи особенно понравятся детям, потому что содержат яблочную начинку. Этот рецепт меня еще не подводил, я очень часто его готовлю для своей семьи. Попробуйте и Вы приготовить и напишите как у Вас получится.
Рецепт оладушек:
- Кефир 250 мл или 1 стакан
- Сахар 1,5 столовой ложки
- Мука 200 - 210 грамм
- Яйцо 1 шт.
- Яблоки 2 шт.
- Разрыхлитель 1 столовая ложка
- Соль 1 щепотка
- Масло для обжаривания
Рецепт пошагово:
- Для начала очищаю и нарезаю яблоко мелким кубиком и обставляю в сторону.
- В глубокую посуду переливаю кефир комнатной температуры, это очень важный момент. В тёплой среде реакция произойдёт намного активнее и быстрее.
- Если кефир слишком холодный, я наливаю его в горячую чашку и ставлю ее в тёплую воду.
- Отсюда я перехожу сразу в следующий шаг, добавляю яйцо и разрыхлитель. Гасить его не нужно, так как кефир это уже кислая среда.
- Добавляю сахар, одна столовая ложка (либо чуть больше). Вкус оладьев хорошо сосчитается с яблоком и не сильно сладкий.
- Я пробовал добавить больше сахара, но получилось хуже. Оладьи быстрее пригорали и не были пышными, либо быстро опадали.
- Муку добавляю постепенно, но сильно вымешивать не нужно. Просто, чтобы не было комков. Тесто должно получится густым, как показано в видео рецепте.
- Затем добавляю нарезанные яблоки и аккуратно вмешиваю их в тесто.
- Жарить начинаю сразу, важно следить за температурой, чтобы оладьи успевали прожариваться, а не подгорали.
- Я жарю на одной стороне без крышки, потом после того как подрумянились, переворачиваю и жарю под крышкой. Перекладываю на бумажное полотенце.
- Пышные оладьи на кефире готовы, весь процесс занимает 15 минут или быстрее.
Смотреть видео Яблочные оладьи на кефире
Другие рецепты и видео канала - В гостях у Вани
Новое в блоге
-
Наслаждение в каждом кусочке: рецепт отбивных из свинины с сочным помидором и сыром12:18, 12.03.2024
Отбивные из свинины с помидором и сыром – вкусное блюдо, где сочная свинина обволакивается хрустящей корочкой, а затем покрывается ломтями спелого помидора и плавящимся сыром. Сочетание мяса, свежести помидоров и сырной нотки создает баланс вкусов и приносит удовольствие каждому кусочку.
-
Осенний праздник с тыквенным пирогом: проверенный рецепт07:18, 10.10.2023
Тыквенный пирог - это десерт, приготовленный из тыквенной начинки, обычно вложенной в корку из песочного или слоеного теста.
-
Сколько чашек кофе можно пить в день09:18, 07.04.2023
Рекомендуемое количество кофе, которое можно употреблять в день, может зависеть от различных факторов, таких как возраст, пол, здоровье и т.д.
-
Коньяк Remy Martin: все, что нужно знать17:25, 24.07.2023
По словам создателей, коньяк Remy Martin - это красивая мелодия, в которой теплые и пряные ноты танцуют в гармонии.
-
Путешествие в мир ароматов: традиционная турецкая выпечка на вашем столе23:06, 06.03.2024
Турецкая выпечка – это разнообразие восхитительных десертов и хлебобулочных изделий, богатых вкусом и традицией. От баклавы, пропитанной медом и орехами, до пастирмы, сладкого курабье и нежных пирожных – турецкая кулинария приглашает на удивительное путешествие по ароматам и вкусам.
Другие рецепты и видео категории - Блины и оладьи