Найти рецепт
Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Яблочные оладьи на кефире

4.7 (24) В гостях у Вани
Яблочные оладьи на кефире
Блины и оладьи

Оладьи рецепт. Пышные оладьи на кефире с яблоком. Важные 3 секрета пышных оладьев, которые не опадают(как маленькие подушечки или пончики): продукты комнатной температуры, количество муки, готовое тесто перемешивать не нужно, а сразу начинать готовить. Идеальные оладьи на кефире без дрожжей, как пух, отлично подойдут для вкусного и быстрого завтрака. Вкусные оладьи особенно понравятся детям, потому что содержат яблочную начинку. Этот рецепт меня еще не подводил, я очень часто его готовлю для своей семьи. Попробуйте и Вы приготовить и напишите как у Вас получится.

Рецепт оладушек:

  • Кефир 250 мл или 1 стакан
  • Сахар 1,5 столовой ложки
  • Мука 200 - 210 грамм
  • Яйцо 1 шт.
  • Яблоки 2 шт.
  • Разрыхлитель 1 столовая ложка
  • Соль 1 щепотка
  • Масло для обжаривания

Рецепт пошагово:

  1. Для начала очищаю и нарезаю яблоко мелким кубиком и обставляю в сторону.
  2. В глубокую посуду переливаю кефир комнатной температуры, это очень важный момент. В тёплой среде реакция произойдёт намного активнее и быстрее.
  3. Если кефир слишком холодный, я наливаю его в горячую чашку и ставлю ее в тёплую воду.
  4. Отсюда я перехожу сразу в следующий шаг, добавляю яйцо и разрыхлитель. Гасить его не нужно, так как кефир это уже кислая среда.
  5. Добавляю сахар, одна столовая ложка (либо чуть больше). Вкус оладьев хорошо сосчитается с яблоком и не сильно сладкий.
  6. Я пробовал добавить больше сахара, но получилось хуже. Оладьи быстрее пригорали и не были пышными, либо быстро опадали.
  7. Муку добавляю постепенно, но сильно вымешивать не нужно. Просто, чтобы не было комков. Тесто должно получится густым, как показано в видео рецепте.
  8. Затем добавляю нарезанные яблоки и аккуратно вмешиваю их в тесто.
  9. Жарить начинаю сразу, важно следить за температурой, чтобы оладьи успевали прожариваться, а не подгорали.
  10. Я жарю на одной стороне без крышки, потом после того как подрумянились, переворачиваю и жарю под крышкой. Перекладываю на бумажное полотенце.
  11. Пышные оладьи на кефире готовы, весь процесс занимает 15 минут или быстрее.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Кефир 250 мл или 1 стакан
  • 2Сахар 1,5 столовой ложки
  • 3Мука 200 - 210 грамм
  • 4Яйцо 1 шт.
  • 5Яблоки 2 шт.
  • 6Разрыхлитель 1 столовая ложка
  • 7Соль 1 щепотка
  • 8Масло для обжаривания
  • 9Для начала очищаю и нарезаю яблоко мелким кубиком и обставляю в сторону.
  • 10В глубокую посуду переливаю кефир комнатной температуры, это очень важный момент. В тёплой среде реакция произойдёт намного активнее и быстрее.
  • 11Если кефир слишком холодный, я наливаю его в горячую чашку и ставлю ее в тёплую воду.
  • 12Отсюда я перехожу сразу в следующий шаг, добавляю яйцо и разрыхлитель. Гасить его не нужно, так как кефир это уже кислая среда.
  • 13Добавляю сахар, одна столовая ложка (либо чуть больше). Вкус оладьев хорошо сосчитается с яблоком и не сильно сладкий.
  • 14Я пробовал добавить больше сахара, но получилось хуже. Оладьи быстрее пригорали и не были пышными, либо быстро опадали.
  • 15Муку добавляю постепенно, но сильно вымешивать не нужно. Просто, чтобы не было комков. Тесто должно получится густым, как показано в видео рецепте.
  • 16Затем добавляю нарезанные яблоки и аккуратно вмешиваю их в тесто.
  • 17Жарить начинаю сразу, важно следить за температурой, чтобы оладьи успевали прожариваться, а не подгорали.
  • 18Я жарю на одной стороне без крышки, потом после того как подрумянились, переворачиваю и жарю под крышкой. Перекладываю на бумажное полотенце.
  • 19Пышные оладьи на кефире готовы, весь процесс занимает 15 минут или быстрее.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Яблочные оладьи на кефире » и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Блины 334Быстрый завтрак 308Блинчики 252Блины на молоке 216Оладьи 186Лёгкий завтрак 175Блины на Масленицу 153Тонкие блины 130Блюда на сковороде 107Масленица 93Простые блюда 86Блинчики с дырочками 69

С этого канала

Ещё рецепты автора

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Ароматное меню из тыквы: нежный суп-пюре с пряностями, чесночная запечённая тыква, хрустящий лаваш с сырной начинкой и необычные «спагетти» из запечённой тыквы. Эти рецепты помогут превратить простой…

В гостях у Вани
Теги канала:Диетические блюдаЖаренная рыбаКартошка с мясомКупатыКурица в духовкеБлюда из рисаЛепёшки с сыромСтейк из говядиныМалосольная красная рыбаЖареная курица

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Яблочные оладьи на кефире »?

Автор рецепта - канал «В гостях у Вани» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Яблочные оладьи на кефире »?

Рецепт относится к категории «Блины и оладьи». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Яблочные оладьи на кефире »?

В рецепте 19 ингредиентов: Кефир 250 мл или 1 стакан, Сахар 1,5 столовой ложки, Мука 200 - 210 грамм, Яйцо 1 шт., Яблоки 2 шт., Разрыхлитель 1 столовая ложка, Соль 1 щепотка, Масло для обжаривания, Для начала очищаю и нарезаю яблоко мелким кубиком и обставляю в сторону., В глубокую посуду переливаю кефир комнатной температуры, это очень важный момент. В тёплой среде реакция произойдёт намного активнее и быстрее., Если кефир слишком холодный, я наливаю его в горячую чашку и ставлю ее в тёплую воду., Отсюда я перехожу сразу в следующий шаг, добавляю яйцо и разрыхлитель. Гасить его не нужно, так как кефир это уже кислая среда., Добавляю сахар, одна столовая ложка (либо чуть больше). Вкус оладьев хорошо сосчитается с яблоком и не сильно сладкий., Я пробовал добавить больше сахара, но получилось хуже. Оладьи быстрее пригорали и не были пышными, либо быстро опадали., Муку добавляю постепенно, но сильно вымешивать не нужно. Просто, чтобы не было комков. Тесто должно получится густым, как показано в видео рецепте., Затем добавляю нарезанные яблоки и аккуратно вмешиваю их в тесто., Жарить начинаю сразу, важно следить за температурой, чтобы оладьи успевали прожариваться, а не подгорали., Я жарю на одной стороне без крышки, потом после того как подрумянились, переворачиваю и жарю под крышкой. Перекладываю на бумажное полотенце., Пышные оладьи на кефире готовы, весь процесс занимает 15 минут или быстрее..