Найди рецепт:

Паста Карбонара на ужин

Паста Карбонара - классическое и вкусное итальянское блюдо с простым, но богатым вкусом. Этот рецепт предлагает вам быстрый и легкий способ приготовления этой изысканной пасты.

Как приготовить Паста Карбонара на ужин:

Ингредиенты:

400 г спагетти или другой пасты
150 г гуанчиале или панчетты (нарезанные тонкими полосками)
3 яйца
1 чашка тертого пармезана
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
2 зубчика чеснока (по желанию)
Свежая петрушка для украшения

Шаги приготовления:

В кипящей подсоленной воде варите пасту до альденте.
Обжаривайте гуанчиале или панчетту на среднем огне до хрустящей золотистой корки.
В глубокой миске взбейте яйца, добавьте тертый пармезан, посолите и поперчите.
Отцедите готовую пасту, сохраняя немного воды от варки.
Смешайте горячую пасту с гуанчиале, чтобы мясо равномерно распределилось.
Быстро добавьте яично-сырную смесь, тщательно перемешивая, чтобы образовался кремообразный соус.
При необходимости добавьте немного воды от варки, чтобы придать соусу желаемую консистенцию.
Подавайте Пасту Карбонара, посыпанную свежемолотым черным перцем и украшенную петрушкой.

Наслаждайтесь аутентичным вкусом итальянской пасты!