Найди рецепт:

Куриные рулетики с песто и сливочным соусом

Как приготовить Куриные рулетики с песто и сливочным соусом:

Невероятно ароматные куриные рулетики с песто, помидорами и моцареллой в нежном сливочном соусе. В середине рецепта от канала Готовим дома вы узнаете, как приготовить ресторанное блюдо на обычной кухне — просто, быстро и с итальянским акцентом!

Ингредиенты

Куриные грудки — 3–4 шт.
Соль и чёрный перец — по вкусу
Соус песто — ½ стакана (8–9 ст. л.)
Помидоры — 1–2 средних
Моцарелла тёртая — ½ стакана
Сливочное масло — 1 ст. л.
Жирные сливки (30%) — 1 стакан (240 мл)
Чеснок — 3 зубчика, измельчённых
Помидоры черри — горсть
Пармезан — по вкусу
Свежая петрушка — для украшения

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Куриные грудки разрежьте вдоль на тонкие пласты, слегка отбейте, посолите и поперчите.
Шаг 2: Смажьте каждую грудку песто, выложите ломтики помидора и немного моцареллы. Аккуратно сверните в рулет и закрепите зубочисткой.
Шаг 3: В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 4: Добавьте измельчённый чеснок, обжарьте несколько секунд, затем влейте сливки. Перемешайте и доведите до лёгкого кипения.
Шаг 5: Положите в соус помидоры черри, уменьшите огонь и тушите рулетики 10–12 минут, пока соус не станет густым и насыщенным.
Шаг 6: Подавайте рулетики, посыпав тёртым пармезаном и свежей петрушкой. Отлично сочетаются с пастой или картофельным пюре.