Салат из баклажанов и цветной капусты


00:02:27 Оригинал Салаты Овощные салаты

оценка: 5.0, голосов: 1


Как приготовить Салат из баклажанов и цветной капусты:

Салат из баклажанов и цветной капусты

Салат из баклажанов и цветной капусты:

  • 1 кочан цветной капусты
  • 2 баклажана
  • 3 луковицы
  • 2-3 морковки
  • Растительное масло
  • 3 зубчика чеснока
  • Уксус (25%)
  • Зелень укропа, петрушки и кинзы
  • Соль, перец
  1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде и разобрать на мелкие соцветия.
  2. Морковь нашинковать соломкой, а лук – полукольцами. Обжарить их в сковороде на растительном масле и переложить в салатник.
  3. Баклажаны нарезать пластинами толщиной 1 см. Подлить в сковороду растительного масла, обжарить баклажаны и положить в салатник к остальным ингредиентам.
  4. Затем в этой же сковороде с добавлением растительного масла обжарить цветную капусту и переложить в салатник.
  5. В салат всыпать рубленую зелень, измельченный чеснок, соль и перец, полить уксусом и перемешать. Дать салату остыть и настояться в течение 3-4 часов.
Добавить рецепт